Wat een bewogen maanden heb ik achter de rug. Van een sluiting van mijn zaak tot de aanvraag van het faillissement. Mijn bedrijf, mijn vak, mijn wereld waar ik al vanaf mijn viertiende hard voor heb gewerkt zag ik langzaam opgaan in het niets.
Bij een controleactie op onder andere bakkerijen heeft de politie Brussel West vijf zaken gesloten. De politie kwam tot dit besluit omdat de bakkerszaken niet voldeden aan verschillende regelgevingen.
Zeelandia in Zierikzee is gecertificeerd voor de verwerking van duurzame palmolie. Daarmee sluit het bedrijf zich aan bij een reeks bedrijven die duurzaamheid nastreven.
Aan het thema bedrijfsopvolging of -overdracht ontkomt geen enkele bakker. In sommige gevallen blijkt dat een bedrijf zelfs helemaal moet worden beëindigd. In alle gevallen is het voor de ondernemer van groot belang op tijd te beginnen met het proces dat leidt tot overname, opvolging of beëindiging van de zaak. Het is een lastig traject dat gedegen planning en voorbereiding vereist.
De gemakzucht van de consument, die alles koopt bij de supermarkt, betekent de nekslag voor veel speciaalzaken. Bakkers kunnen zich echter onderscheiden met de productie en verkoop van luxe broden. Het mag iets duurder zijn, de klant is bereid te betalen voor extra kwaliteit, aldus de NBOV.
Bonbonzaak Bonbons in Terborg heeft deze week dinsdag en woensdag de zaak gesloten. Dit in verband met de extreme warmte. Eigenaresse Annita Kiefte meldde de sluiting op haar site en via Twitter.
Bakkerij Jonker uit Wezep heeft oliebollen ingezet om de brandlucht te verdrijven die sinds vrijdagochtend rond de bakkerswinkel aan het Meidoornplein in het dorp op de rand van de Veluwe hing, nadat een nabijgelegen slagerij uitbrandde. Iedere klant van Jonker kreeg gratis oliebollen.
Louis van der Krogt, beter bekend als de Sparta-bakker uit Schiedam, wil ermee stoppen. Maandag sloot hij na ruim twintig jaar de deuren van zijn twee winkels omdat hij de bedrijfsvoering financieel niet meer sluitend krijgt en lange dagen maakt. De omgeving van de Sparta-bakker komt nu in actie om de zelf altijd hulpvaardige ondernemer te helpen.
Echte Bakker De Jong in het Brabantse Budel verschijnt in een tv-programma op de Franse televisie. Een camerateam bezocht 4 september een bezoek aan de ondernemers William en Angela de Jong, omdat zij een krediet hebben gekregen van de Kredietunie Bakkerij Ondernemers (KBO). Zonder die financiering had het ondernemerspaar langzaamaan de deuren kunnen sluiten.
Bakkers in de Gelderse gemeente Beuningen mogen op korte termijn iedere zondag hun winkel van 8.00 tot 18.00 uur openen. Dat is de uitkomst van een evaluatie van de regels voor koopzondagen door de gemeente.
