Bakkers zijn opgelucht dat het kabinet besloten heeft de maatregelen rond het coronavirus te verruimen. Zo kan Hugo Jansen van Bakkerij Oude Wesselink zijn terras openen en start hij weer met ijsverkoop. Bakkerij Carl Siegert hoopt spoedig de productie weer te kunnen opschalen.
In de nieuwste winkel van Plus, bij Plus Koot in Abcoude, staat vers volop in de schijnwerpers. De broodafdeling van deze specifieke vestiging kent een volledige bedieningscounter voor de verkoop van het ter plekke gebakken Plus-assortiment Korenlander. Ook gebak wordt vanuit de bediening verkocht.
Echte Warme Bakker Wessels is woensdag 23 oktober ingeschreven in het Gulden Boek van de gemeente Deventer. Het bedrijf vierde woensdag 23 oktober haar 125-jarig jubileum.
Tot enige jaren geleden lag de focus in de bakkerij vooral op de productie. Nu moet de focus op de winkel liggen. Dáár moeten de producten worden verkocht. De vraag is niet meer of de winkel technisch nog voldoet, maar of deze commercieel over voldoende slagkracht beschikt. Er komt een moment dat het winkelinterieur daarop moet worden aangepast. Welke afwegingen moet u dan maken ?
De Koningh is sinds kort distributeur in Nederland van de Print & Apply etiketteersystemen van Autolabel. Binnen deze jonge organisatie bevindt zich veel technische kennis en grote deskundigheid.
Het is een open deur en geen nieuws (meer): de omzetten van de brood- en banketbakkerij staan onder druk. Een zelfde beeld overigens dat is waar te nemen bij ambachtelijke slagers. Toch ben ik geschrokken van de rapportage van Cijfers & Trends van Beko Advies en Flynth. De daling van het bedrijfsresultaat is zorgelijk.
Bediening of zelfbediening? Welke kleuren, materialen, routing en hoe is de positionering? Allemaal vragen die een ondernemer zich moet stellen wanneer hij zijn winkel gaat inrichten. Hierbij enkele interieurs van Emondt ter inspiratie.
VALKENSWAARD - Een metamorfose voor Martin in Valkenswaard. Bediening maakt plaats voor semi-zelfbediening en centrale kassa's.
VALKENSWAARD - Martin uit Valkenswaard heeft een metamorfose ondergaan. De winkel is veranderd in een moderne winkel met semi-zelfbediening.
DEN BOSCH - Het personeelsrestaurant van het nieuwe Jeroen Bosch Ziekenhuis in Den Bosch krijgt een muur met allemaal Bossche bollen erop.
