Na het Brabants kampioenschap in 2012 organiseert Stefan Brugmans van Martin Brood Patisserie Chocolade uit Valkenswaard dit jaar een landelijke editie van deze taartenwedstrijd voor hobbybakkers. Callebaut en Beko Bakkerij Techniek ondersteunen de wedstrijd.
Met het oog op de naderende Koninginnedag en de daarbij behorende troonswisseling heeft ook Callebaut zijn assortiment aangevuld met diverse oranje decoraties.
Het - tot nu toe - grootste paasei van Nederland, staat op Schiphol. Het ei van 2,50 meter hoog en 1,30 meter breed is een blikvanger bij Café Chocolat op het vliegveld.
De Eerste Nationale Bakkerijdag heeft afgelopen zondag ruim tweehonderd gasten naar het Culinair Pretpark in Gilze getrokken. Op deze speciale vakdag stond beleving door middel van de zintuigen, innovatie en ambacht centraal. Het thema 'Prikkel je zintuigen' zorgde ervoor dat bakkers geïnspireerd werden door het bekijken van nieuwe concepten en het proeven van nieuwe producten.
Barry Callebaut wil een 'turbo-chocolade' op de markt brengen met stoffen die de bloedsomloop doen versnellen, net als viagra. Dat meldt Het Belgische Nieuwsblad.
Topkok Sergio Herman heeft een eigen, pure chocolade receptuur ontwikkeld.
