Reclame voor de eigen zaak, maar vooral promotie van het ambacht in het algemeen. Patisserie Holtkamp stond aan het begin van Pakjesavond in de spotlights in Het Klokhuis op NPO 3. In het televisieprogramma liet patissier Nico Meijles, eigenaar van de Amsterdamse patisserie, zien met hoeveel passie en vakmanschap patissiers allerhande sinterklaaslekkernijen maken.
Bij Banketbakkerij Wouter de Graaf aan de Snoekbaarsweg in Bunschoten heeft woensdagavond brand gewoed in een oven en in een afvoerpijp. De brandweer had het vuur snel onder controle.
Banketbakkerij Teunissen in Velp bestaat in het weekeinde van 31 oktober en 1 november 85 jaar. Het familie bedrijf, dat inmiddels wordt geleid door de derde generatie, viert dat heuglijke feit samen met zijn klanten.
Er zijn opvallend veel 2-sterrenwinnaars dit jaar: 34. Bakker Piet uit Elspeet heeft zijn felbegeerde tweede ster gehaald. Bakkerij Van Heeswijk viel ten opzichte van 2013 wat terug in de score met één winkel met 3 sterren, maar behoort nog altijd tot de kop van het peloton met vijf winkels die 2 sterren verdienen. Goemans Versbakkerij gooit eveneens hoge ogen met vijf winkels met 2 sterren. Ook Banketbakkerij Maassen uit Apeldoorn heeft het niveau omhoog gehaald, met vier 2-sterrenwinkels.
Het Bakery Institute in Zaandam heeft Bart de Gans van Patisserie Jarreau in Den Haag uitgenodigd gastles te geven over confitures en tartelettes. Deelnemen kan op 25 juli of 1 augustus. De kosten bedragen €125,- voor de hele dag.
Bij Culinair Opleidingscentrum Beverwijk start medio augustus een opleiding tot horecapatissier. Er is veel animo voor een gespecialiseerde patissier voor de horeca, zo laat Fred Colli van het particuliere opleidingsinstituut weten.
De genomineerden van de competitie Bakker met Ster zijn bekend. Het is het zesde achtereenvolgende jaar dat bakkers zich konden inschrijven voor de wedstrijd.
Broekmans Patisserie uit Venlo heeft Houwen's Vlaai op het Centraal Station in Eindhoven overgenomen. De overname past in de strategie van de Venlose onderneming om het aantal verkooppunten van vlaai uit te breiden. Met de overname van Houwen's Vlaai Eindhoven is Broekmans Patisserie nu ook in Noord-Brabant actief. De naam Houwen's Vlaai Eindhoven blijft behouden.
Peter Remmelzwaal, Carlo Midiri, Bart de Gans en Boudewijn Nijmeijer hebben vrijdagavond de top van hun kunnen laten zien in De Wereld Draait Door. 'Ben je dan vakman of niet', uitte presentator Matthijs van Nieuwkerk zijn bewondering voor hun vakmanschap.
De jonge patissiers Rosanne Buitenhuis, Kevin van Gaelen en Sacha Huiskamp hebben vanochtend de moederdagtaart aangeboden voor Prinses Beatrix, beschermvrouwe van de NBOV. Dit jaarlijks terugkerend initiatief van alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers vond plaats op Paleis Noordeinde in Den Haag.
