banket

Culemborg is een speciale bakkerij rijker. De Gebaksjuwelier biedt zelfgemaakt, vers gebak en koek zónder gluten.

Steensma Bakery Ingredients presenteert een nieuwe seizoenscake voor het najaar. Als vervolg op de appelcake met toffeesmaak in het voorjaar is er ook nu gekozen voor 'een verrassende smaakcombinatie': notencake met een vleugje sinaasappel.

Waar taarten over het algemeen worden gebruikt om een heuglijk feit te vieren of anderen te laten merken dat je hen mag, gooit grafisch ontwerper Sarah Brockett het met haar virtuele bakkerij over een andere boeg. The Bold Bakery maakt taarten met een brutale boodschap.

Omroep Brabant gaat weer op zoek naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Naast bakkers en slagers, kunnen net als vorig jaar, ook thuisbakkers en leerlingen meedoen. Op het spel staat niet alleen 'de eeuwige roem', maar volgens de organisatie ook 'de garantie op een bakkerswinkel gevuld met worstenbroodjesliefhebbers tot maanden na de uitreiking'.

Wiljan Lever heeft Roemeense bakkers geleerd hoe zij bijvoorbeeld Limburgse vlaaien kunnen maken. De bakker uit Vianen deed dat tijdens een bezoek aan Roemenië en Moldavië vanuit de Stichting Vrienden van Roemenië Lexmond.

Vorige week bracht ik bezoeken aan Dusseldorf, Oberhausen en Tönisberg. Zou dit de toekomst van de Nederlandse bakkerij zijn? Ik zag bij de oosterburen een ontwikkeling van groot, groter, grootst tegenover kleinschalig (maar wel groot in volume). Het bezoek aan bakkerij Hinkel in Dusseldorf was erg indrukwekkend. Twee winkels, veel handarbeid, geen kleinbroodstraat, geen modern kassasysteem maar wel 5 miljoen omzet met een duidelijke visie. En alles dagvers!

De commissie verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij heeft maandag 17 november negen leerbedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij.

De chocolatiers van Wim Koelman Brood-Banket-Bonbons uit Heemskerk hebben zondag 23 november de grootste chocoladeletter ter wereld gemaakt. Zij mogen zich na hun prestatie in het nationale Pietendorp in het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen wereldrecordhouder noemen.

Ashers Baking Company wordt vervolgd wegens 'onrechtmatige discriminatie'. De Noord-Ierse bakkerijketen weigerde een cake te bakken met een afbeelding van Bert & Ernie uit Sesamstraat in combinatie met de tekst 'Steun het homohuwelijk'.

Twee inbrekers hebben zondagnacht rond 3.00 uur een bezoek gebracht aan Bakkerij Verba aan de Esdoornlaan in Sleeuwijk. Nadat de ongenode gasten een kwartier de winkel hadden doorzocht, gingen ze ervandoor met een doos diepgevroren gebak.