Na het lezen van het artikel over Frans brood in de Bakkerswereld van 14 november j.l.- besloten om mij niet langer stil te houden. Ik heb namelijk mijn bedenkingen bij de ontwikkelingen die er recent allemaal plaatsvonden in broodbakkend
VLAGTWEDDE - Bakkerij Jacob Nieborg in Vlagtwedde heeft een nieuwe eigenaar
BRAKEL - Bakkerij Verba in Brakel is zaterdag vijftien november overvallen door zwarte pieten . De knechten kwamen de bakkers helpen bij de productie van het snoepgoed. Inwoners mochten meegenieten.
GOUDA - Wie jarig is trakteert. De NBOV bestaat 10 jaar en heeft daarom speciaal voor haar leden het boek Grondstof gemaakt. Een boek vol prikkelende interviews met collega-ondernemers.
APELDOORN - De grote ambachtelijke bakkerijen krijgen een nieuwe organisatie die hun belangen gaat behartigen.
De verkiezing Bakkerij van het Jaar ondergaat een metamorfose. De titel Bakkerij/Banketbakkerij van het Jaar gaat verdwijnen. Daarvoor in de plaats komen sterren. Rin van der Molen, lid van de Raad van Toezicht, heeft een droom daarover: dat in de toekomst alle bakkers van Nederland worden uitgedaagd om mee te doen aan deze sterrencompetitie.
DEN HAAG - De bakkerijbranche werkt goed mee aan de bescherming van de burgers. Hans de Goeij, directeur generaal van de volksgezondheid van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport sprak zijn waardering daar over uit.
WAALWIJK - Bakkerij Hans van Beijnen uit Waalwijk is afgelopen maand vier keer het doelwit geweest van inbrekers. Donderdagochtend 13 november werden bij twee winkels tegelijk ingebroken.
ENSCHEDE - Het Enschedese bedrijf Virobuster Technologies heeft met de Microbeater een nieuw instrument in de strijd tegen bacteriën, virussen en schimmels voor de voedingsmiddelenindustrie. De Microbeater moet de houdbaarheid van producten met enkele dagen verlengen. Er is getest bij Bakkerij Holland in Vriezenveen.
Broodbakkerij van de Heijden uit Amsterdam is de winnaar van de Nomadenbrood actie van Meneba. Hij kreeg de prijs vorige week uitgereikt.
