bakkerijen

DEN HAAG - Bakkerijen met meerdere filialen scoren goed op het gebied van hygiëne. Dat blijkt uit de recente publicatie van de Voedsel en Waren Autoriteit.

APELDOORN - Adrie Ribbink, bedrijfsleider bij Bakkerij Van der Wal Jolink in Apeldoorn is bezorgd over de bakkersopleidingen in Nederland. Volgens de bakker draait het onderwijssysteem zichzelf de nek om en hij luidt de noodklok.

SINGAPORE - BreadTalk is in Singapore een veel gezien en gerenommeerde bakkerijketen. Redacteur Peter de Weerd van Bakkerswereld stuitte op de inspirerende bakkerijketen tijdens een bezoek aan de stadsstaat.

HARDERWIJK - Het grootste broodje paling van de wereld. Dat wil Harderwijk volgende week maken. Bakkerij van Dongen gaat het brood leveren.

TILBURG - Een 17-jarige jongen uit Tilburg is dinsdagochtend aangehouden op verdenking van het plegen van een overval begin dit jaar op Bakkerij Kriellaars in Tilburg. Hij is de tweede aanhouding in deze zaak.

NEEDE - Bakker Wim Pardijs heeft na 44 jaar vrijdag zijn laatste broodjes gebakken. Hij gaat met de vut. Reden voor zijn werkgever Bakkerij Stroet om de medewerker te trakteren op een rondrit door het dorp.

SCHIEDAM - Bakkerij de Jong heeft na anderhalf jaar verbouwen op 9 mei 2009 de bakkerij officieel heropend.

SAINTES - Ignace Vandekerkhove, bekend van onder andere: Pastridor, Pastrilux en Le Pain Quotidien lanceert een 'nieuwe generatie' bakkerij in België genaamd L'écopain d'Ignace.

Milieu speelt immers een steeds belangrijkere rol in het ondernemerschap. Deze week: wasem- en bakdampen in de bakkerij. Wat doe je aan geuroverlast en waar moet je daarbij op letten?

BAARN - Stichting Bakkerij Imago (SBI) wil dat het zogeheten retourbrood op een betere manier wordt hergebruikt. SBI is daarom het Project Brood voor Morgen gestart dat met oplossingen moet komen voor zowel de korte als de lange termijn.