Alles over bakkerijen

De Food Innovation Acadamy (FIA) in Vlaardingen is klaar. Maandag 20 juni opende burgemeester Bert Wijbenga het opleidingscentrum aan Industrieweg...

Houwers Groep is één van de weinige inspectiebureaus die binnen het programma Checkpunt Voedselveiligheidprogramma NVWA bedrijven mag beoordelen. Een...

De NVWA constateert dat bedrijven in retail, ambacht en horeca klanten niet voldoende informeren over aanwezige allergenen in voedsel. De...

De oorlog in Oekraïne heeft niet alleen grote gevolgen voor het land zelf en de EU-regio. In Libanon wordt het steeds moeilijker om aan brood te...

NBOV-voorzitter en Stadsbakker Zwolle Arend Kisteman pleit ervoor flink te snoeien in het aantal brood- en banketopleidingen in Nederland. Hij beoogt...

Voor het eerst sinds de afgelopen twaalf jaar is het aantal winkels gestegen. Vooral het aantal bakkerijen, supermarkten en slijterijen is flink...

Reading Bakery System (RBS) introduceert een nieuwe volautomatische pita chips machine die chips bakt en splitst. Met de machine kan een brede...

Met de realisatie van een nieuwe bakkerij in 2019 investeerde Bakkerij Heerschap in een bijna volautomatisch grondstoffendoseersysteem. Een goede...

De broodconsumptie stond tijdens corona onder druk. Mensen werkten thuis en ontbijt en lunch werden een feestje. ‘De traditionele boterham maakte...