bakkerij

Op 1 september was het twintig jaar geleden dat wij een bakkerij overnamen. De jongensdroom van Allard kwam uit, het avontuur gingen we samen aan. Een moment om even bij stil te staan en terug te denken aan wat er allemaal is veranderd sinds die tijd. Hoewel wij ons goed hadden voorbereid, was het toch een sprong in het diepe.

Het Vlaamsch Broodhuys opent op 11 oktober haar tweede Baker's Café in Rotterdam. DJ Baggi Begovic en Vlaamse schrijver Christophe Vekeman zullen de opening verzorgen.

Van der Pol heeft voor het najaar een paar innovatieve degen ontwikkeld. Basisdeeg met een vulling van onder andere speculaas en amandelspijs.