Alles over Bakkerij

Peulvruchtencake? Flanders Food onderzoekt potentie van peulvruchten als bakingrediënt

Peulvruchtencake? Flanders Food onderzoekt potentie van peulvruchten...

Kunnen peulvruchten in de bakkerijsector een belangrijke grondstof zijn voor glutenvrije en plantaardige producten? Flanders Food zocht het uit in...

Bakkerij van Keulen weer open na oplossen hygiëneprobleem

Bakkerij van Keulen weer open na oplossen hygiëneprobleem

De bakkerij van Van Keulen in Gelderland en Brabant, die vorige week werd stilgelegd vanwege problemen met de hygiëneregels, is weer in bedrijf. Een...

Foto: De Bisschopsmolen

Op deze drie manieren pakt De Bisschopsmolen voedselverspilling aan

Voedselverspilling is een belangrijk thema binnen de bakkerijsector. De Bisschopsmolen heeft drie belangrijke maatregelen genomen om het weggooien...

Meester Boulanger en oliebollenkeurmeester Wietse Schiere van Royal Koopmans. Foto: Royal Koopmans

Verhoog je oliebollenverkoop met deze tips

Frituurproducten spelen een belangrijke rol in het assortiment van de bakkerij. Hiermee kun je je onderscheiden, je bedrijf op de kaart zetten én...

Morssink Dé Bakker introduceert Helmond's Desem: gekweekt in 700 jaar oude kasteelkerkers

Morssink Dé Bakker introduceert Helmond's Desem: gekweekt in 700 jaar...

Morssink Dé Bakker introduceert een nieuw brood dat de authentieke smaak van Helmond bevat: Helmond's Desem. Dit brood is gemaakt met een speciaal...

Ambulance verpleegkundige Arno Visser heeft een bakkerij overgenomen. Foto: Roel Dijkstra Fotografie

Ambulanceverpleegkundige Arno Visser neemt bakkerij over: 'Ontbreken...

Toen Arno Visser uit Dordrecht hoorde dat de lokale bakkerij zijn deuren zou sluiten, kon hij dat niet aanzien. Een bijzondere carrièreswitch was het...

Volop inspiratie op Bakeplus Event: nieuwe creaties om klanten te verleiden

Volop inspiratie op Bakeplus Event: nieuwe creaties om klanten te...

Borrelen, netwerken en volop inspiratie. Dat zijn in het kort de ingrediënten van het Bakeplus Event 2023. Op het event maakten bakkers kennis met de...

Haagse bakker Roland Toorenberg: 'Hoop dat Nederland in rustiger vaarwater komt'

Haagse bakker Roland Toorenberg: 'Hoop dat Nederland in rustiger...

Bakker Roland Toorenberg, eigenaar van de Wiener Konditorei in Den Haag, maakt jaarlijks extra tompouces voor Prinsjesdag. Op een filmpje van de NOS...

NBOV over FNV-petitie betere loonafspraken: 'Ambacht wordt op deze manier gegijzeld'

NBOV over FNV-petitie betere loonafspraken: 'Ambacht wordt op deze...

De FNV roept ambachtelijke bakkers op om een petitie voor betere loonafspraken voor alle ambachtelijke bakkers te tekenen. De NBOV is echter nog...

Staking bij bakkerij Van Vessem. Foto: FNV

Nog geen nieuwe loonafspraak na staking personeel Bakkerij van Vessem

De werknemers van Bakkerij van Vessem in Haarlem hebben vorige week voor 48 uur het werk neergelegd voor betere loonsverhogingen. Met de staking is...