Dit is waarom ’t Kraayennest clean-label Romeinenbrood maakt
Bakkerij ’t Kraayennest duikt dieper in de granen, met cleanlabel Romeinenbrood. Daarmee timmert de Nijmeegse Top Bakker verder aan de weg van...
Sector schrijft geschiedenis met oprichting Federatie: sámen bouwen...
De Federatie voor de Nederlandse Bakkerijsector (FNBS) is formeel opgericht. Op vrijdag 9 december 2022. Daarmee schrijft de bakkerijbranche...
Waarom de Franse baguette cultureel erfgoed is geworden
De Franse baguette is toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Dat heeft de VN-organisatie bekendgemaakt. De directeur-generaal...
De cirkel is rond: uitreiking eerste Weyerts Eygenbrood
Wethouder Gerben But van gemeente Ooststellingwerf krijgt zaterdag het eerste Weyerts Eygenbrood overhandigd van bakker Cor Hofman van Nijstad De...
Wereldbakkers in Kroatië: Witbrood en burek in Kroatische bakkerij
In de Kroatische bakkerij is de burek onmisbaar. De gevulde bladerdeegrol kent tal van smaken en is daarmee een welkome aanvulling op het karige...
Monumentale bakkerij Halte Bontebrug is open voor bezichtiging
In Silvolde is iets bijzonders te vinden: Halte Bontebrug. Dit is een museumwinkel met een klein assortiment aan streekproducten en producten uit...
Hofleverancier Klink ziet verkopen meer verschuiven naar weekend
Bakker Klink gaat crescendo. In juni ontving de bakker uit Voorburg - voor de tweede keer nog wel - het predicaat Hofleverancier. In 2019 nam Max van...
Van de redactie: De straat op!
Boer, bakker, bolletje (BBB). Een ‘heilige’ drie-eenheid die zegt hoe alles met alles samenhangt. Zonder boeren geen tarwe op het akkerland of zuivel...
Energiekosten rijzen pan uit bij bakker Kor Schreuder
Bakker Kor Schreuder ziet zijn energiekosten enorm stijgen. In een item met RTL 4 vraagt hij zich af hoe lang dit vol te houden is. Redenen voor de...
Inflatie zorgt voor meer verkoop restpartijen en producten tegen...
Als gevolg van de inflatie proberen Nederlanders zoveel mogelijk te besparen op de dagelijkse boodschappen. Het consumentenvertrouwen was volgens het...