Bakker met Ster

De aanmoedigingsprijs voor jonge ondernemers werd tijdens het Nationaal Bakkerij Gala op dinsdagavond 8 april voor het eerst uitgereikt en ging naar Echte Bakker Keurhorst uit Apeldoorn.

Zestien bakkerijen bezochten ze de afgelopen periode. En het jurykoppel Hans Som en Toos de Jong-Rijkenberg heeft acht bakkers gelukkig kunnen maken. Zij mogen naar de finale van de verkiezing Bakkerij en Banketbakkerij van het Jaar 2008. Tijdens het Nationaal Bakkerij Gala op 8 april in Studio 21 in Hilversum wordt de winnaar bekendgemaakt.

WAGENINGEN - Zes gemengde bedrijven en twee banketbakkerijen maken nog kans op de titels Bakkerij en Banketbakkerij van het jaar 2008 .

'Promotie voor het hele vak''Ik heb net de bloemen geteld. We zijn de vijftig boeketten gepasseerd. Het is heel druk en we krijgen zoveel aandacht! Ik heb de mailtjes nog niet exact geteld, maar ik denk dat het er zo'n veertig zijn.' Doris de Rouw vertelt enthousiast over de belevenissen als Banketbakkerij van het Jaar.

'Ze staan in de rij om ons te feliciteren''Er ligt een schrift in de winkel waar klanten iets in kunnen schrijven. Eén klant schreef er in: 'Van harte gefeliciteerd, ook voor het team. Ik hoop alleen niet dat producten nu ook duurder worden!' Klaes Hoekstra lacht als hij deze anekdote vertelt. Ik spreek met een tevreden man die een hectische dagen achter de rug heeft. Hij is net uitgeroepen tot Bakkerij van het Jaar.

Oordeel jury:'De resultaten van deze ondernemer zijn het bewijs dat een consequent doorgevoerde, krachtige, eenduidige formulekeuze met unieke, onderscheidende producten leidt tot groot succes. Er is sprake van bijna maximale productie op minimale oppervlakte.

Oordeel jury:'De wederzijdse betrokkenheid van ondernemer en medewerkers is opvallend. De verantwoordelijkheden zijn zo gedelegeerd dat ook als de ondernemer er niet is, het bedrijf gewoon doorgaat. Dat bewust gekozen evenwicht tussen zakelijk en privé is ook terug te vinden in zijn visie en plannen voor de toekomst.

'Al die aandacht is hartverwarmend' Klaas Kuyt heeft zijn gouden plak binnen. Mirjam en Klaas Kuyt, eigenaren van de Banketbakkerij van het Jaar 2006 zijn bedolven met reacties, gelukwensen en bloemen.

'Ik ontwaak langzaam uit de roes' Na een tweede plaats vorig jaar, eindigde Patissier en Broodspecialist Van Otten dit jaar bovenaan. De reacties zijn overweldigend, stelt Eric van Otten. 'Ik ontwaak langzaam uit de roes.

DOETINCHEM - In het augustus-nummer van Bakkerswereld (17 augustus 2007) wordt het inschrijfformulier voor Bakkerij van het Jaar 2008 bijgesloten. De verkiezing kent dit jaar een extra winnaar.