Alles over Bakery Sweets Center

SOL lanceert website Food in Transitie 2030
Food in Transitie 2030 is het programma waarin levensmiddelenbedrijven zichzelf toekomstbestendig maken. Het programma, dat een initiatief is van...

Personeelstekort? Deze ijsmaker pakt het net even anders aan
Christof Thorrez is Vlaamse ijsmaker en creatief brein achter het ijstaartenconcept Surprice, met ijssalons in Houthulst, Heuvelland en Kemmel. Hij...

Jitze Verloop: 'Stap dichterbij een verantwoorde manier van werken'
De Bakkers van Verloop uit Gorredijk, met filialen in Beetsterzwaag, Drachten, Heerenveen, Noordwolde en Oldeberkoop, is volledig overgestapt op...

Vijf tips om medewerkers wendbaar te krijgen
'Mijn bedrijf is klaar voor de volgende stap, maar ik krijg mijn medewerkers niet mee.' 'Ik voel een afstand tussen de mensen van management en...

Vezelrijke producten: inspelen op trends, maar ook de...
Er komt steeds meer behoefte aan goede informatie over gezond eten. Preventief inzetten op bijvoorbeeld gezonde lunches en een goed ontbijt, verlicht...

Eet jezelf happy: de voordelen van verschillende vezels
'Vezels hebben een belangrijke functie in ons lichaam. Door het eten van bijvoorbeeld volkorenbrood, ontstaat een veel langzamere opbouw van suikers...

Versuikerde broodpasta in snoep, is dat mogelijk?
Kun je versuikerde broodpasta in snoep verwerken? Om hier achter te komen, gingen studenten Food Innovation op bezoek bij Concorp. Ze zijn in twee...

Banketbakker en docent, een ideale combinatie?
Sanne Kalf (23) werkt in de banketbakkerij van Bakkerij Breimer in Lemmer én is leerling-docent bij het Friesland Collega in Leeuwarden. Juist de...

Studenten Friesland College werken de komende drie jaar aan vegan...
In het restaurant van Friesland College in Leeuwarden vond onlangs de kick-off plaats van een bijzonder project. De komende drie jaar gaan...

Waddenmolen stelt ambities: brood van Groningse tarwe
De recente Bakery Sweets Session over marktontwikkelingen haakten niet alleen in op de stijgende inkoopkosten, maar ook op de vraag: moeten we zo...