UTRECHT - 'Brood in 2020' is de titel voor het tweede College van Bakery Nexus. Hoogleraar Rob Hamer van de Universiteit Wageningen en trendwatcher Anneke Ammerlaan geven hun visie op vraagstukken over de toekomst.
NIJKERK - Risk management is noodzakelijk voor moderne bedrijven. Om bakkers over dit onderwerp te informeren organiseert Bakery Nexus College over dit onderwerp.
HEERHUGOWAARD - De bedrijfsadvies commissie Brood en Banket van het Horizon College in Heerhugowaard houdt op dinsdag 16 september een branchebijeenkomst.
Geïnspireerd worden door innovatieve winkelconcepten die verder gaan dan de bakkerijbranche. Dat was het doel van de zeventien aanwezige leden van Bakery Nexus tijdens de rondgang langs diverse winkels in Amsterdam. Bakery Nexus is ongeremd door historie en neemt geen blad voor de mond. Dat bleek ook tijdens deze inspirerende rondgang.
