Banketbakkerij Van Dijk in Gouda heeft de landelijke innovatiewedstrijd van het banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk gewonnen. Met de Rode Bietenbroodjes liet de Goudse banketbakker ruim negentig collega's achter zich.
Op de vakbeurs Europain & Intersuc in Parijs heeft van 5 tot en met 9 februari 2016 het WK Boulangerie plaats. Door het winnen van de Coupe Louis Lesaffre, vorig jaar augustus, gaat het BoulangerieTeam de strijd aan met elf toonaangevende concurrenten op dit WK.
Het Nederlands jeugdteam neemt van maandag 1 tot en met woensdag 3 februari 2016 deel aan het Europees Kampioenschap Boulangerie. Het EK vindt plaats op de Duitse Vakschool voor de Bakkerij in Weinheim.
Benjamin van de Berg is er gisteren (maandag 25 januari) niet in geslaagd de titel Nederlands kampioen Latte Art te bemachtigen. De gecertificeerde barista van lunchroom Coffeelicious in Dordrecht eindigde als zevende.
Het thema voor de editie 2016 van Dutch Pastry Award is 'Flora en fauna'. Deze een vakwedstrijd op het hoogste patisserieniveau wordt gehouden tijdens Bakkersvak in Rosmalen op 6 en 7 maart 2016.
Sportsgrain Bar heeft de Jaarprijs Goede Voeding 2015 gewonnen. De Sportsgrain Bar is volgens de vakjury 'een opvallend product' dat speciaal voor de sportieve Nederlander is gemaakt, in samenwerking met (top)sporters.
De Stadsbakker in Zwolle heeft de FD Gazelle-trofee gewonnen in de categorie 'Snelgroeiende bedrijven klein'. Voor zover bekend is De Stadsbakker van eigenaar Arend Kisteman de eerste ambachtelijke bakkerij die deze prijs van het Financieele Dagblad krijgt toegekend.
De Bisschopsmolen is uitgeroepen tot winnaar van de Maastricht Award in de categorie Made in Maastricht. Frank van Eerd van de bakkerij en graanpakkerij aan de Stenen Brug 3 in de Limburgse hoofdstad nam de award maandag 16 november in ontvangst tijdens een feestelijke avond in het Mercedes-Benz Customer Service Centre in Maastricht.
John Treur, De Echte Bakker heeft de wedstrijd Beste Roomboter Amandelstaaf van Nederland op zijn naam geschreven. De bakker uit Oudewater staat voor het zesde jaar op rij op het podium en behaalt na drie keer een derde prijs nu weer het goud. Peter Gorter, De Echte Bakker in Edam is tweede geworden. Wouter Vroonland, eigenaar van Filius, De Echte Bakker in Yerseke is de nieuwkomer in de top drie en legde beslag op de derde prijs.
Ramon Huigsloot is er helaas niet in geslaagd een plaats op het erepodium te behalen tijdens de World Chocolate Masters. De Nederlander was er tijdens de Salon du Chocolat in Parijs, waar de wedstrijd plaatsvond, nog wél knap in geslaagd één van de tien finaleplaatsen te bemachtigen.
