Nederlandse bakkers blijven een beetje achter bij hun Belgische collega's, maar vendingmachines winnen ook hier inmiddels steeds meer terrein. De automatieken bieden een praktische oplossing voor het verkopen van versgebakken producten buiten openingstijden. De Bakkers Lamers en Broekmans Patisserie delen succesverhalen, uitdagingen en tips voor bakkers die dit verkoopkanaal ook willen ontdekken.
Vendingmachines kunnen een slimme aanvulling zijn op je bakkerij, maar hoe zet je ze optimaal in? Bakkerswereld sprak met Wim Verhoeven van Vendolution over zijn nieuwste verkoopautomaten en de beste aanpak. Waar zet je zo'n machine neer, met welke producten vul je ze en hoe trek je klanten?
Bakkerij 't Kraayennest in Beuningen opent een nieuw concept: Bakkerij 't Kraayennest Altijd Open. Naast de winkel aan het Thorbeckeplein in Beuningen komt er een zelfbedieningswinkel die elke dag van 7 tot 21 uur geopend is. Uit automaten kunnen klanten 'altijd' vers brood of iets lekkers bij de koffie halen.
Na het succes van eierautomaten in het dorp, heeft Echte bakker Van der Veer in Barneveld een automaat neergezet om zijn lekkernijen aan te bieden. Tijdens, maar vooral ook buiten de openingstijden van de bakkerswinkel.
Chocoladespecialist De Bonte Koe introduceert de chocomaat: een snackautomaat waarin een aantal producten van De Bonte Koe worden aangeboden. De eerste wordt op 22 april in gebruik genomen in de Foodhall Station Bergweg in Rotterdam.
Boekmans Patisserie in Venlo heeft zijn eerste slimme patisserie-betaal- en bestelautomaat in gebruik genomen, op 1 april. 'En dat is geen grap', vertelt eigenaar Geert Broekmans. De patissier komt met de verkoopautomaat onder meer tegemoet aan oud-Venlonaren die elders in Nederland wonen en op zondagavond toch met verse vlaai van Broekmans naar huis willen.
Na het grote succes in Heesch heeft De bakkers Lamers ook bij de winkel in Oss een gebak- en broodautomaat geplaatst. De automaten zijn volgens Bart Lamers, chef-banket en partner in het bedrijf, een groot succes. 'Mensen zijn op zoek naar gemak. Ze waarderen het dat ze 24 uur per dag vers brood, broodjes, gebak en worstenbroodjes kunnen kopen. Daarbij is het heel belangrijk om ervoor te zorgen dat de automaat altijd goed gevuld is.'
De eerste chocolade-automatiek in Nederland wordt waarheid. Chocoladespecialist De Bonte Koe in Schiedam opent vrijdag 22 april de eerste automatiek waar de consument chocolade uit de muur kan 'trekken'. Het is de aftrap van een reeks feestelijkheden ter gelegenheid van het dertigjarig bestaan van het bedrijf.
Een automatiek met gekoeld vers gebak, waar mensen spontaan om acht uur 's avonds nog even wat lekkers voor bij de koffie kunnen halen. Bakker Sjon Koelman trekt er een heel nieuwe klantenkring mee aan. Gebak speelt in zijn bakkerij - Wim Koelman in het Noord-Hollandse Heemskerk - altijd al de hoofdrol en met de komst van de automatiek is dat nu ook 's avonds en op zondag het geval.
Voor het eerst is in Noord-Holland een automatiek geopend voor ambachtelijk gebak, taart en andere lekkernijen van de warme bakker.
