De radicaal-sociale Greyston Bakery uit New York komt eind 2019 naar Amsterdam. Dat gebeurt in samenwerking met Start Foundation. De bakkerij is een productielocatie zonder eigen winkels.
Het werk in de bakkerij vraagt veel van het lichaam. Om prettig, zonder pijn, te kunnen blijven werken en ook van je vrije tijd te kunnen genieten, is aandacht voor de belasting en het herstel van je lichaam belangrijk. Daarom is er vanuit het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf een trainingsprogramma fysieke belasting opgezet, dat speciaal is afgestemd op de werkzaamheden in de industriële bakkerij. Een flesje zand blijkt al veel inzicht te geven.
