Bakkerij Jos Puts doet onderzoek naar de naamsbekendheid van deze ' toonaangevende speler in de Limburgse bakkerijbranche'. Het familiebedrijf, dat dit jaar 110 jaar bestaat, heeft vestigingen in Born, Buchten, Echt, Grevenbicht, Herkenbosch, Ohé en Laak, Roosteren, Sittard, Urmond en Weert (Graafschap Hornelaan).
'Help ons aan een naam voor dit nieuwe brood!' Die oproep doet Bakkerij Vreugdenhil via haar Facebookpagina. De bakkerij uit Maasdijk hoopt zo van haar volgers en andere belangstellenden goede suggesties te krijgen.
Uitzendbureau Het Ambacht, voor bakkers, door bakkers is voor diverse projecten over de hele wereld op zoek naar bakkers die klaar zijn voor een volgend avontuur.
Het lijkt zo simpel, het omzetten van grondstoffen in brood of banket. Maar in vrijwel geen enkel vak is het perfect beheersen van de basis zó belangrijk als in het ambachtelijk bakkersvak. In de workshop grondstoffen leren de deelnemers aan Ambacht & Business meer over slagroom en boter.
Cateraar Prorest, onderdeel van Facilicom Services Group, lanceert binnenkort een eigen label: Met liefde gekozen. Prorest biedt eigen ambachtelijke producten aan, beginnend met een broodlijn van de hand van Meester Boulanger Hiljo Hillebrand.
Enkele tientallen bakker-ondernemers hebben zich ingeschreven voor deelname aan Ambacht & Business, het gratis kennistraject van de Stichting Ambachtelijke Bakkerij, NBA, Bakkersvak, Bakkerswereld en FrieslandCampina. Inschrijven kan nog tot vrijdag 2 oktober.
Onder de naam Broodgenoot is een nieuw collectief merk 'voor de meest bijzondere en authentieke bakkerszaken van Nederland' gelanceerd. 'De speciaalbroden die bij winkels van Broodgenoot worden verkocht, zijn zoals ze van oorsprong zijn bedoeld, puur uit de natuur', aldus de initiatiefnemers Wilbert Rutten - Bakery Consultant en Studio Baan. 'De broden zijn gebaseerd op de top 5 van meest gevraagde graansoorten vanuit de consument.'
Vijftig bakkers maken met Leontien van Moorsel op dinsdag 16 juni een wielerronde door Achterhoek en Twente.
In het kader van de Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker in Limburg en Zuidoost-Brabant maken de deelnemende bakkers zich in het najaar van 2015 een aantal weken lang sterk voor tien, door de bakkers zelf geselecteerde, lokale goede doelen.
Ikea Delft opent per 1 mei een ambachtelijke bakkerij. De winkel is in aanbouw voorbij de kassa's en naast de Swedish Food Market en de bistro bij de ingang van het woonwarenhuis.
