Alles over Rozijnen

Wietse Schiere over de perfecte oliebol: 'Oefening baart kunst'

Wietse Schiere over de perfecte oliebol: 'Oefening baart kunst'

Oefening baart kunst, zegt Meester Boulanger Wietse Schiere over de perfecte oliebol. 'Begin niet op het laatste moment, kies zorgvuldig de juiste...

Bakeplus en Sonneveld lanceren Smaakmakers.

Bakeplus en Sonneveld lanceren Smaakmakers

Samen lanceren Bakeplus en Sonneveld de campagne Smaakmakers, waarin zij acht inspirerende, smaakvolle producten presenteren voor het na- en voorjaar.

'Efficiënter produceren met gewassen rozijnen'

'Efficiënter produceren met gewassen rozijnen'

Rozijnen zijn een veel gebruikte grondstof in deze paastijd en daar springt Bakeplus op in. De groothandel introduceert een nieuw product; gewassen...

Het aangepaste Warenwetbesluit heeft ook gevolgen voor de hoeveelheid vruchten in krenten- of rozijnenbrood en stollen.

Aangepast Warenwetbesluit: gevolgen kleinbrood en vruchtenbroden

De aanpassing van het Warenwetbesluit heeft ook gevolgen voor kleinbrood en de hoeveelheid vruchten in krenten- of rozijnenbrood en -bollen. De...

't Boterhuys bracht tijdens de Beko Najaarsdagen de prijsstijging in beeld.
Foto: Herbert Wiggerman

Hogere roomboterprijs doorberekenen?

De prijzen van roomboter blijven stijgen. Met de huidige vaart die dat neemt, is het zaak strategisch te calculeren, ook op andere grondstoffen.

Plezier is volgens Berghuis één van de belangrijkste P's.  Foto: Van den Dobbelsteen

Aaltense bakker komt met (t)rum(p)-rozijnen-cake

Specialiteitenbakkerij Van den Dobbelsteen in het Gelderse Aalten bakt vandaag (t)rum(p)-rozijnen-cake. Dit met een knipoog naar de uitslag van de...

Achterhoekse concurrenten bakken samen voor Ghana

Achterhoekse concurrenten bakken samen voor Ghana

Bij vijftien bakkerswinkels van Bakkerij Heijerman en Docus van der Zande in de Achterhoek wordt in september 'Ghanabrood' verkocht waarvan de...

De winnaars van de najaarsbijeenkomst van de regio's Utrecht en Gelderland van de NBOV tonen hun oorkondes. Foto: NBOV

Koenen grote winnaar najaarsbijeenkomst NBOV Utrecht-Gelderland

Echte Bakker Koenen uit Westervoort pakte woensdag 17 september de grootste winst tijdens de productkeuring op de najaarsbijeenkomst van NBOV-regio's...

Cakewedstrijd Kempisch Bakkerijmuseum

Cakewedstrijd Kempisch Bakkerijmuseum

Het Kempisch Bakkerijmuseum Luyksgestel organiseert op dinsdag 21 en woensdag 22 oktober een boerencakewedstrijd.

Knoopbroodje voor Barchem

Knoopbroodje voor Barchem

Om het Achterhoekse dorp Barchem op de kaart te zetten heeft bakker Arjan Jansen het Knoopbrood gemaakt. Het dorp krijgt de komende jaren te maken...