Bakkers werken (in)direct met alle vier de elementen om brood te maken. Aarde is letterlijk de bodem voor het basisbestanddeel van brood. Lucht is, samen met gist, essentieel voor het rijzen van het deeg. Water is een van de basisgrondstoffen van brood. En door vuur wordt het deegstuk tot een brood gebakken.
Het zal maar gebeuren: u wordt gebeld met de mededeling dat uw bedrijf in de brand staat. Na de eerste schrikreactie komen de vragen: wat nu?!
Bij bakkerij Doomernik aan De Morgenstond op industrieterrein Retsel in Heeswijk-Dinther heeft donderdagavond 23 maart een brand gewoed in de afzuiginstallatie. De schade valt mee.
Van alle risico's die u als ondernemer kunt lopen, heeft brandschade de grootste impact. Meer dan 25 procent van alle branden in de detailhandel heeft een elektrische oorzaak* en door het toenemende gebruik van elektrische apparatuur neemt dit risico in rap tempo toe. Preventiemaatregelen ter voorkoming van brand worden daarom steeds belangrijker.
Bij Bakkerij Bosgoed in het Overijsselse Heeten heeft donderdag 26 november een brand gewoed. Bij de brand, die rond 14.00 uur werd opgemerkt en een uur later was bedwongen, is niemand gewond geraakt. Dat meldt de lokale website Heeten Online.
De roggebroodfabriek van Van der Meulen De Meesterbakkers in Friesland is vrijdagochtend 9 oktober korte tijd ontruimd geweest vanwege een kleine brand.
Bakkerij Arkadaslar in het Gelderse Ulft is in de nacht van zondag 13 op maandag 14 september compleet in de as gelegd. Bij de brand, die tegen 3.00 uur bij de brandweer werd gemeld, is ook een woning naast de bakkerij totaal verwoest.
Met festiviteiten voor de deur, zoals het WK Voetbal, zijn veel bakkers volop aan de gang om hun winkel een vrolijk, oranje tintje te geven. Niet alleen met producten, maar ook met de aankleding van de zaak. Het is van belang daarbij goed op de brandveiligheid van het decoratie-materiaal te letten.
