Wieteke Posthumus

Ron Blaauw opent een nieuwe Gastrobar in Amsterdam. Dat meldt de topkok en ondernemer maandag tijdens het Vakmedianet-event Foodvisie in Eindhoven, het event waar prominenten uit food en horeca spreken en discussiëren over blurring en nieuwe foodconcepten.

Horeca & Food Inspiratie Hardenberg heeft na een conceptwijziging de naam van de vakbeurs verandert in Beleef - Food, drinks & more. 'Hiervoor werd gekozen omdat beleving bij deze nieuwe editie van de vakbeurs een zeer belangrijk aspect is geworden.'

IJssalons strijden de komende tijd voor onder meer de titel 'IJssalon van het Jaar'. 80 deelnemers hebben zich ingeschreven voor de wedstrijden. Wie de winnaars zijn, zal op 2 februari tijdens de IJsVak-beurs worden bekend gemaakt.

BROODS heeft maandag 1 februari de deuren geopend aan de rand van het bos aan Beekseweg 1 in Zeddam. Het is de eerste broodjeszaak met een drive-thru.