Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Bijzondere mijlpaal bij Hellema: 17 jubilarissen 40 jaar in dienst

Bijzondere mijlpaal bij Hellema: 17 jubilarissen 40 jaar in dienst

Bij Hellema, product van koekjes en tussendoortjes, zijn dit jaar 17 personeelsleden 40 jaar in dienst. Het geheim achter deze jarenlange loyaliteit?...

Ode aan de baguette: Franse postzegel met broodgeur

Ode aan de baguette: Franse postzegel met broodgeur

In Frankrijk wordt de baguette op een bijzondere wijze geëerd. De Franse postleverancier La Poste heeft namelijk een postzegel met broodgeur op de...

Ronald van Bokhorst (Echte Bakkersgilde) en Don Schavemaker (Zeelandia) overhandigden bloemen én een mooie cheque aan de winnende Echte Bakker Timmer.

Met dit product wint Echte Bakker Timmer de GildeKorn...

Timmer, De Echte Bakker uit Gasselte heeft de GildeKorn bak(kers) wedstrijd van het Echte Bakkersgilde gewonnen. Het winnende product is een pof met...

Foto: Jaws/ Archief Bakkerswereld

NBOV over regeerakkoord: 'de lobby is geslaagd'

Marie-Hélène Zengerink, directeur van de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV), is tevreden over het coalitieakkoord. 'De...

Foto: PulseBake

Peulvruchten in bakkerijproducten? Goed voor glutenvrij en...

Lokale peulvruchten zijn duurzaam en bieden gezondheidsvoordelen. Ze blijken heel geschikt te zijn voor toepassing in glutenvrije broden,...

Foto: Archief Bakkerswereld

Energie besparen: handige tips om ermee aan de slag te gaan

Energie besparen of opwekken, veel ondernemers in de bakkerijsector zijn ermee bezig. Maar eerlijk is eerlijk: het onderwerp energieverbruik is vaak...

Nieuwe winkel Van der Kloet gevolg van goede samenwerking met supermarkt

Nieuwe winkel Van der Kloet gevolg van goede samenwerking met...

Bakkerij Van der Kloet heeft een nieuwe winkel geopend in de wijk Westeinde in Leeuwarden. Die is volgens eigenaar Jan Douwe Gerbranda het resultaat...

Molen de Weyer. Foto: Anne van der Woude

Biologische korenmolenaars ontvangen bijdrage voor korte...

Het Dinamo Fonds zet €100.000 in om natuur-inclusieve, biologische korenmolens en biologische molenaars te steunen om hun productie te versterken. De...

Foto: Puratos

Met deze recepten maak je snel en gemakkelijk een plantaardig...

Er komen steeds meer plantaardige grondstoffen op de markt. Daardoor wordt het voor bakkers makkelijker om in te spelen op de toenemende...

Foto Shutterstock

Wouter Staal adviseert bakkers over plantaardig assortiment: wacht...

Met YB maakte Wouter Staal de overstap naar een volledig plantaardig assortiment. Naast de verkoop van zijn YB-assortiment aan foodservicebedrijven,...