Ron Jansen, Distrifood

De supermarkt is voor de zogenoemde gemaksgeneraties steeds vaker de eerste keuze geworden voor directe consumptie buitenshuis.

Bakker en supermarktondernemer Stan Heerschap verruilt Jumbo voor Albert Heijn. Eind januari heropende hij de eerste van vijf winkels waarmee hij naar de marktleider in de supermarktsector overstapt. Bij de opening van de Albert Heijn in Moesel vertelt hij over de strategie hierachter. En hoe zijn eigen bakkerij leading was bij deze stap.

Henk Jan Beltman, chief chocolate officer van duurzaam chocolademerk Tony's Chocolonely, pleit voor een suikertaks die ook moet gelden voor repen chocolade.

Het is in de aanloop naar kerst nog ooit zo druk geweest in supermarkten sinds het uitbreken van de coronapandemie. De grote drukte op donderdag voor kerst blijkt ook uit het aantal pinbetalingen. In winkels voor voedings- en genotsmiddelen werd afgelopen donderdag 55 procent vaker gepind dan normaal, op de vrijdag voor kerst was dat 40 procent vaker dan normaal.

Albert Heijn stapt af van de namen Bakery Café en Deli Kitchen voor zijn horeca-activiteiten in winkels. Deze worden naar Allerhande Keuken en Allerhande Café omgekat.

Hema is op zoek naar een koper voor zijn bakkerijen. Geruchten daarover zongen rond sinds Hema in het najaar werd overgenomen door zakenman Marcel Boekhoorn.

Het fipronilschandaal grijpt steeds verder om zich heen. Inmiddels zijn wereldwijd in 45 landen besmette eieren of eierproducten aangetroffen.

Albert Heijn introduceert naar eigen zeggen als eerste supermarkt in Nederland dagvers glutenvrij brood uit een speciale bakkerij.

Een wettelijke verankering van de Nederlandse Franchise Code (NFC) krijgt volgens het Vakcentrum brede steun van franchisenemers en ondernemersorganisaties, meldt Distrifood.

Na anderhalf jaar zonder te hebben gezeten, heeft het Utrechtse dorpje Langbroek weer een supermarkt. Het was de bedoeling dat er een splinternieuwe Spar zou komen, maar die organisatie is door ambachtelijk bakker Wim Aalbertsen buitenspel gezet.