Rien Kos

Dit was de titel van mijn eerste column voor dit blad. Panta Rhei betekent 'voortdurend in beweging'. Ik schreef dat dit voor ondernemers kansen bood als je mee zou bewegen en bedreigingen veroorzaakte wanneer je stil zou blijven staan. Een waarheid als een koe.

Zuivel. Een onderwerp dat ons Nederlanders na aan het hart ligt. En dat kan ook niet anders wanneer je in ogenschouw neemt dat er jaarlijks circa 14 miljard kilo melk wordt geproduceerd.

'Voetbalscheidsrechter Bas Nijhuis koopt een bakkerij' kopte Bakkerswereld op 5 januari 2015. Een klein artikel werd eraan gewijd, waarna een grotere reportage volgde. Als reden gaf Nijhuis destijds aan dat hij via-via met de bakkerij in aanraking kwam en dat hij daar een mooi team aantrof.

Eind vorig jaar schreef ik een stukje met als titel 'De Voorspelkalender'. Hierin gaf ik aan dat er zoveel voorspelbaarheid zit in wat we doen en in de dingen die om ons heen plaatsvinden, dat we al lang van tevoren kunnen aangeven wat er binnen een jaar gaat gebeuren. Ik noemde een aantal zaken als: het niet doorgaan van de Elfstedentocht, het net niet kampioen worden van Oranje, overlast van de eikenprocessierups en de oplaaiende zwartepietendiscussie.

Volgens minister-president Rutte is de huidige coronacrisis de grootste uitdaging na de Tweede Wereldoorlog. Het coronavirus gaat de hele wereld aan en heeft zoveel impact dat we historie schrijven, of we nu willen of niet. Onze bedrijven staan enorm onder druk en het is aan ons, ondernemers, om hier goed mee om te gaan. Maar hoe doe je dat?

De laatste keer dat ik mijn column schreef, was in de eerste week van maart. We hadden een weekje zonvakantie geboekt en eerlijk gezegd geen idee hoe snel de situatie in Nederland veranderde. We waren in het Noorden van Marokko en letterlijk ver weg van alle ellende die Corona met zich meebracht.

In een van mijn vorige columns raadde ik u als bakker aan om in het nieuwe jaar iets nieuws te ondernemen. Ik kan u dat natuurlijk makkelijk voorschrijven, maar ik begrijp heel goed dat om dit echt te doen een grotere opgave is. Daarom wil ik graag met u delen wat voor nieuws wij in ons bedrijf ondernomen hebben en wat dit teweeg heeft gebracht.

Een nieuw jaar, de tellers weer op nul en volop kansen in het verschiet. Ik wens alle bakkers een heel gelukkig en succesvol 2020! Laten we dit succes proberen te halen uit de waarde van het ambacht.

We zwaaien bijna het jaar 2019 uit. Een jaar zoals nooit tevoren en tegelijk zoals zoveel andere.

Als je de vakbladen en de online media bekijkt, word je overstelpt met inspiratie voor de komende maanden. De beste olie voor oliebollen, de speculaasverkiezing, een nieuw sinttaartje en al dan niet geslaagde najaarsbijeenkomst van onze grossiers.