Redactie Bakkerswereld

Wie Europain 2008 gaat bezoeken zal meer keus hebben aan leveranciers dan in 2005. Dat zegt de organisatie van het bakkerijevenement. Veertig procent van de standhouders is afkomstig uit het buitenland. De Nederlandse bedrijven zijn goed vertegenwoordigd tijdens de komende editie 2008. Europain wordt volgend jaar gehouden van 29 maart tot en met 2 april in het beurscomplex Paris-Nord Villepinte in Parijs.

EDE - Banketbakkerij Onnink uit Ede verkoopt sinds 9 november Wereld Natuur Fonds-bonbons. Van elk pakje met zeven praliné bonbons (€ 5,95) gaat € 1,- naar het WNF.

ZAANDAM - Koekjes- en chocolademaker Verkade vindt dat supermarkten het leven van de voedingsmiddelenproducenten onmogelijk maken. Volgens het Zaanse bedrijf geven de supermarkten ruiterlijk toe dat het ze niets kan schelen als Verkade over een jaar niet meer in de winkels ligt.

ENSCHEDE - De tienjarige Jip Maathuis uit Enschede heeft 10.000 chocoladeletters verkocht voor het goede doel. Met medewerking van fabrikant Hellema Chocolade uit Almelo haalt het jongetje geld op voor War Child.

De zevende editie van de Damco IdeeMix is uit.

Dit was de vorige stelling van Bakkerswereld. Op de stelling reageerden 139 mensen. Een meerderheid van bijna 67 procent, 93 bakkers, is het met de stelling eens. 33,1 Procent, 46 ondernemers, niet.

NIJKERK - Echte Bakker Harrie van Looijengoed uitPutten neemt eind november zijn nieuwe bakkerij in gebruik. De bakkerij meet ruim 900 vierkante meter.

Hoe kun je de consument meer laten besteden met Kerstmis? Dat was de centrale vraag tijdens de workshops 'De nieuwe kijk op kerst' die Damco, Debic en Dobla afgelopen weken hielden voor de ambachtelijke bakker en hun winkelverantwoordelijken. Ruim 150 (banket)bakkerijen werden in vijf middagen geïnformeerd over omzetmogelijkheden, commerciële kansen, productideeën én presentatietips.

Het aantal PIN-transacties is over een periode van twaalf maanden nog nooit zo hoog geweest. Dit blijkt uit cijfers van Currence, de producteigenaar van PIN. Van juni 2006 tot en met mei 2007 is een recordhoogte bereikt van ruim 1,5 miljard (1.504.955.216). Ook bakkers, slagers en visspecialisten doen er tegenwoordig volop aan mee.

Bakkersuitzendbureau Het Ambacht draait als een tierelier. Gert Jan ten Napel begon de onderneming op 1 juni van dit jaar in Nieuw Amsterdam en richtte zich in eerste instantie op de provincies Drenthe, Friesland en Overijssel. Maar dat is nu al achterhaald. 'Er bellen bakkers uit het hele land.