Redactie Bakkerswereld

BAKKERSWERELD - Bakker Leopold Nagelkerke is deze week door de gemeente Breda beboet omdat hij zijn winkel in Prinsenbeek openhoudt op zondagochtend. 'Maar ik doe de deur op zondag níet dicht', zo laat hij Bakkerswereld weten.

BAKKERSWERELD - Echte Bakker Schoemaker uit Emmen is met zijn nieuwe 'weekendbroodje' in de prijzen gevallen. Tijdens de jaarvergadering van de Marketing Productgroep van Back Beko IJsselstreek in Meppel op 23 januari won hij de hoofdprijs van de productwedstrijd met zijn broodje, gemaakt van Premax Authentiek van Koopmans en Fruffi Aardbei van Carels.

BAKKERSWERELD - Echte Bakker De Korenaar uitSurhuisterveen bestaat deze week 25 jaar. Om dit te vieren krijgen zo'n tweeduizend vaste klanten een gratis Echte Bakker big shopper met eigen producten

Niet alle bakkers staan te springen om op zondag open te zijn. Ruim éénderde van alle bakkers (36,6 procent) wil dat wel, zo blijkt uit onze stelling 'Bakkerswinkels moeten op zondagochtend open zijn'. Een kleine 60 procent vindt van niet en 5 procent weet het niet. Er zijn 270 stemmen uitgebracht.

De werkgroep 'Voor de Bakker' van de Commissie Brood en Banket houdt op maandag 26 maart de jaarlijkse themadag voor bakkers, die zelfstandig ondernemer willen worden.

Bakkers en slagers kunnen in de komende maanden zelf alternatieven aandragen om de informatie die nu verplicht op het etiket staat, op een andere manier over te dragen aan de consument.

Luxe Bakkerij Van Dongen uit Nunspeet gaat donderdag 22 februari verder waar banketbakkerij Colenbrander zaterdag 17 februari de deuren sloot in Epe.

Grondstoffen voor ijs en room bevatten vrijwel geen resten van desinfectiemiddelen. De aangetroffen hoeveelheden bleven onder de wettelijk toegestane norm. Dat blijkt uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA).

Trakteren op gebak op het werk is door de rechter aan banden gelegd, zo schrijft dagblad De Telegraaf.

Patisserie Tummers en slagerij Chateaubriand uit Heemstede hebben samen op Valentijnsdag negen mantelzorgers in het zonnetje gezet. De actie levert veel goodwill op.