Peter de Weerd

PEKING - Het is vandaag groot feest in de bakkerij in Peking. Reden voor het feest is de mensen te bedanken die de bakkerij hebben geholpen. Het feest wordt gehouden tussen 11.00 en 13.00 uur Nederlandse tijd. U kunt er live bij zijn.

DOETINCHEM - TV-omroep NPS zendt op zaterdag 23 augustus de Avond van de Smaak uit. Het programma wordt gepresenteerd door Jörgen Raymann en Pierre Wind.

DOETINCHEM - Twee bakkers uit Den Helder en Drachten en een chocolatier uit Heemstede zijn genomineerd voor voor de Retail Jaarprijs in de categorie Beste Zelfstandige Winkel publieksprijs.

Arbo is een hot item in de bakkerij. Daarom besteedt Babs Bruil, kennisspecialist wet- en regelgeving bij het NBC, aandacht aan de Arbo-regels. Deze keer: grondstofallergie.

ROTTERDAM - Molens Taelman in Bossuit bij Kortrijk (België) is ingelijfd door Meneba. Met deze deal denken beide partijen een sterkere positie te verwerven in het bakkerijsegment in België en Noord-Frankrijk.

SAASVELD - De provinciale verkiezingen Held van de Smaak zitten er bijna op. Voor Overijssel is Bakkerij Schabbink uit Saasveld de winnaar geworden.

MEPPEL - Zuivelonderneming Friesland Foods, moederbedrijf van Debic, heeft in de eerste helft van dit jaar een nettowinst behaald van 29 miljoen euro. Dat is ruim 60 procent minder dan in dezelfde periode vorig jaar.

BEUNINGEN - Het conflict tussen Bakker Bart en de franchisers lijkt weer op te laaien. Een anonieme franchisenemer klaagt in dagblad de Telegraaf over beloofde compensatie die nog niet is uitgekeerd. Ook een proef met hogere kosten voor panden op duurdere winkellocaties is niet in goede aarde gevallen.

Barry Dunselman houdt vanuit Peking een weblog bij voor Bakkerswereld. In zijn laatste aflevering, deel 3, zit het er voor hem al weer op. Hij mag na het harde werken nog vier dagen genieten van China.

Inspelen op Holland Bakery in Peking? Het Echte Bakkersgilde doet dat met hun eigen Peking bakkers.