Peter de Weerd

DOORN - John Hartog, eigenaar van Maison van Oort in Doorn, blijft de naam skitaart voor zichzelf beschermen. 'Wij hebben de mogelijkheid om die naam vast te laten leggen aangegrepen en dat is gelukt. Het gaat met name om de bescherming van de naam. De discussie is de verkeerde kant opgegaan.

Jan Klopman is per 1 augustus 2008 in dienst bij Capway Pan.

WAGENINGEN - Het aantal bakkerijen dat meedoet aan Het Nationaal Schoolontbijt is nog nooit zo groot geweest.

DOETINCHEM - De oogstovergang dit jaar zal weinig problemen geven. De kwaliteit is goed en de bakeigenschappen zijn nagenoeg hetzelfde.

MOSKOU - Ruim 200 exposanten uit 22 landen zullen aanwezig zijn op de Russische bakkerijbeurs in Moskou. De internationale beurs wordt gehouden van 13 tot en met 16 oktober.

DEN HELDER - De drie bakkers uit Den Helder hebben gezamenlijk een nieuw broodje bedacht: het Stellingbroodje. Het 400 grams broodje is een donker meergranen broodje met pompoenpitten, gebaseerd op Panomix van Zeelandia en kost € 1,40.

Bakery Concepts, de organisatie achter de Ambachtsbakkerformule, heeft haar handelsnaam veranderd in Ambachtsbakker. Hierdoor willen zij de nadruk leggen op de eenheid van de organisatie van hoofdkantoor naar winkel naar consument.

Zeelandia heeft haar broodmixen aangepast aan de nieuwe zoutnormen.

Hela Thissen heeft een tweetal nieuwe producten aan het assortiment toegevoegd.Het gaat om als Rustikus en Knuspermix.

Hogervorst Bakkerijservice uit Pijnacker breidt uit met een mobiele ovenwagenwielen-service.