Peter de Weerd

Milieu speelt immers een steeds belangrijkere rol in het ondernemerschap. Deze week: wasem- en bakdampen in de bakkerij. Wat doe je aan geuroverlast en waar moet je daarbij op letten?

BAARN - Stichting Bakkerij Imago (SBI) wil dat het zogeheten retourbrood op een betere manier wordt hergebruikt. SBI is daarom het Project Brood voor Morgen gestart dat met oplossingen moet komen voor zowel de korte als de lange termijn.

VLEDDER/STEENWIJK - Bakkerij Strampel in Steenwijk opent een winkel in Vledder. Strampel ziet mogelijkheden in het pand waar vroeger bakker Otten was gevestigd.

ZUTPHEN/VOORST - Bakkerij Van der Wal Jolink uit Apeldoorn opent 28 mei een nieuwe winkel in de Zutphense wijk Leesten. Tot maart was dit een vestiging van het failliete De Echte Bakker Gase-Van der Heijden.

TILBURG - Een 17-jarige jongeman uit Tilburg is zaterdagochtend aangehouden op verdenking van betrokkenheid bij een overval op een bakkerij in Tilburg.

UDENHOUT - Tijs Evers (20) heeft een bakkerswinkel in Udenhout geopend. De heao student en bakkerszoon kon de verleiding om voor zichzelf te beginnen niet langer weerstaan.

WOERDEN - De Truffel Chocolaterie & Zoete lekkernijen in Woerden houdt op vrijdag 12 juni een open dag. Aanleiding is de officiële opening van het nieuwe pand.

ZOETERMEER - Jongerius Bakker in Zoetermeer laat van zich horen. Naast een posteractie houdt het bakkersbedrijf binnenkort een concert en een open dag.

DOETINCHEM - Voor de bakkerijschool in Tororo Oeganda is Bake For Life op zoek naar diverse machines en een scala aan andere bakkerijbenodigdheden om de school te completeren.

BOLSWARD/VEENENDAAL - Koekjesbakkerij Veldt uit Veenendaal en Van de Leur uit Bolsward dragen per 1 juni een aantal productgroepen aan elkaar over.