Peter de Weerd

DEN HAAG - Bolusbakkerij The Master Bakery in Middelburg, waar Meesterbakker Bliek onderdeel van is, heeft terecht een boete van 48.000 euro gekregen voor zes Polen die daar in 2005 zonder werkvergunning aan de lopende band stonden.

PAPENDRECHT - European Bakery Innovation Centre (EBIC) in Papendrecht houdt op 15 oktober een seminar over de Oogstovergang 2009.

DOETINCHEM - Genetisch gemodificeerd lijnzaad mag niet worden gebruikt door bakkers. Leveranciers hoeven uitgeleverde partijen niet terug te halen.

KAATSHEUVEL - Bakkerij Van den Oord in Kaatsheuvel is niet meer. De eigenaren hebben gelijktijdig met een grootscheepse verbouwing het moment aangegrepen om de naam te veranderen in Bakkerij Bierman.

DOETINCHEM - In diverse Europese landen, waaronder Nederland, is genetisch gemodificeerde lijnzaad uit Canada op de markt gekomen. Op de vraag of het lijnzaad nu mag worden gebruikt of niet heerst grote onduidelijkheid.

DOETINCHEM - AH XL is dit jaar de sterkste versformule en daarmee winnaar van het Versrapport 2009, samengesteld door GfK in samenwerking met Foodmagazine.

HATTEM - Het Nederlands Bakkerij Museum houdt in november een reeks historisch getinte workshops speculaas maken.

GOES - De Gouden Korenaar in Goes bestaat 25 jaar. Het feest is gevierd met de consument.

DORDRECHT - Het winkelteam van Echte Bakker Ammerlaan in Voorhout heeft als eerste 250 euro gewonnen tijdens de VollerKoren actie ten bate de Maag Lever Darm Stichting.

PAPENDRECHT - Het Voedingscentrum en het Nederlands Boulangerie Team (onder leiding van Hans Som) houden op maandag 2 november de workshop Het Nieuwe Eten. Het doel: brood nog beter op de kaart zetten.