Peter de Weerd

APELDOORN - Het is feest bij Banketbakkerij Maassen. De Apeldoornse bakkerij bestaat vijftig jaar.

NIJMEGEN - Lege winkel, rode cijfers en een inkomstendaling van veertig procent. Daar heeft Banketbakkerij Pruyn al maanden mee te kampen.

DOETINCHEM - De Raad Nederlandse Detailhandel (RND) begint rechtszaken tegen zeven gemeenten wegens de reclameheffing die zij winkeliers opleggen. Een woordvoerder van de RND heeft dit woensdag gezegd.

DOETINCHEM - De wereldgraanproductie is dit seizoen slechts 2 procent kleiner dan de recordoogst van vorig seizoen 2008/2009.

DOETINCHEM - Ondernemers die vragen of klachten hebben over de kredietverlening door banken kunnen vanaf dinsdag terecht bij een online kredietdesk voor ondernemers.

LEIDSCHENDAM - Bakkerij Remmerswaal in Leidschendam is maandagmorgen getroffen door brand. Door adequaat optreden van twee banketbakkers is de schade beperkt gebleven.

DALFSEN - Rocus Troost is vanaf 1 april 2010 de nieuwe algemeen directeur van de Frijling Groep in Dalfsen.

ZOETERMEER - Nutricia, producent van Olvarit en Bambix heeft de aanval geopend om de goede naam van brood onderuit te halen.

AMSTERDAM - De crisis heeft ook toegelagen in bakkersland. Zo blijkt uit de Quote 500 van dit jaar. Sommigen zagen hun vermogen flink dalen.

Veel bakkers kiezen voor hoogwaardige ingrediënten. Maar als je een bloemsoort van een hoge baktechnische kwaliteit gebruikt, is de voedingswaarde dan ook beter?