Peter de Weerd

RIDDERKERK - Bakkerij Van der Waal uit Ridderkerk helpt de slachtoffers in Haïti. Op de Nationale actiedag is de bakker gestart met het bakken van 555-Brood.

Vandemoortele introduceert Baguelino broodje.

Unifine Food & Bake Ingredients introduceert de Deco Shapes Hearts Glamour Red.

MAARSSEN - Bakkers met een gemengd bedrijf hebben in 2009 een moeilijk jaar gehad. Maar de cijfers vallen minder negatief uit dan Bakkerswereld vorige week meldde. De omzet en het aantal aankopen daalden, maar de gemiddelde besteding nam toe.

HEESCH - Echte Bakker Van der Putten uit Mierlo was overall de beste, maar de beste winkel was een prooi voor Lamers uit Oss. De eigenaren kregen deze week de prijs overhandigd van Geert Caniels, directeur van het Echte Bakkersgilde.

VRIES - Echte Bakker Patrick Harms gaat een nieuwe bakkerij bouwen op het industrieterrein in Vries. Na de zomer wil Harms van daaruit zijn drie winkels bevoorraden.

In overleg met een aantal relaties heeft Meneba de croissantmix Lagune verbeterd. Hierdoor leent Lagune zich nog beter voor het bakken van croissants en overige getoerd gerezen producten.

PURMEREND - Het Purmerends Plateeltje dat is de koek die bakker Harry de Groot heeft gemaakt voor zijn stad.

ZWOLLE - Topkok Pierre Wind, bekend van televisie, opent woensdag de BioVak in Zwolle. In de IJsselhallen laten producenten van biologische levensmiddelen woensdag en donderdag hun waren zien. Ook zijn er workshops en debatten.

AMSTERDAM Overvallers hebben vrijdagmorgen 15 januari een overval gepleegd op de chauffeur die brood kwam brengen naar bakkerij Kees Gutter aan het Purmerplein in Amsterdam-Noord.