Peter de Weerd

DOETINCHEM - Voor juli 2010 zijn er tien bakkerijen in Port au Prince operationeel dankzij de steun van de Nederlandse bakkers.

Een veel voorkomend probleem bij crèmegebak is dat de crème een ongewenste geur aantrekt. Hierdoor krijgt het gebak een nare smaak.

De Banketgroep heeft Rolf van Hellenberg Hubar en Josja van Isterdael benoemd als commercieel directeur Nederland en productie directeur.

LOMMEL - Erwin de Vos en Frank Visscher richten nieuwe industriële bakkerij op voor de productie van voorgebakken brood in een zuurstofarme verpakking.

WAGENINGEN - De met vezels verrijkte witbroden voeren onterecht de vermelding 'witbrood met volkoren'.

WAGENINGEN - Bakkers krijgen vanaf 1 oktober 2010 te maken met strengere eisen voor de presentatie van bederfelijke bakkerijproducten zoals hartige snacks, rijstevlaaien en producten met meegebakken banketbakkersroom.

DEN HAAG - De levenswijze en eet- en beweegpatroon van Nederlanders is ongewijzigd ten opzichte van 2008.

DOETINCHEM - De tien genomineerden voor de titel Versmarketeer 2010 zijn bekendgemaakt. Het Vlaamsch Broodhuys is een van de kanshebbers op de titel.

MAASTRICHT - Bakkerij Paulissen opende woensdag 17 maart zijn vierde winkel in Maastricht. Hij neemt de winkel van Bakkerij Steevens over. Half april wordt de vestiging in Kedier en Keer ingelijfd.

LISSE - Kindersurprise voor volwassenen. Patisserie Chocolaterie Vermeer uit Lisse heeft samen met de juwelier een ludieke paasactie ontwikkeld. Klanten maken bij aankoop van een paasei kans op een zilveren ring.