Maurits van Aalst

Een vooralsnog onbekende man heeft een overval gepleegd op Robbert De Echte Bakker in Nijmegen. De man bedreigde een medewerkster van de bakkerij aan de Molenweg met een groot mes en wist met een onbekend geldbedrag te ontkomen.

Echte Bakker Nijkamp uit Holten verkoopt sinds de laatste week van mei FlowerCake. Dit product is door Martin en Ingrid Nijkamp van de bakkerij aan de Dorpsstraat 16 in Holten bedacht ter gelegenheid van het Openluchtspel Dijkerhoek. Dat evenement, getiteld 'Een zomer vol kleur', heeft plaats op 29 en 30 augustus en 4, 5 en 6 september rondom molen De Hegeman in Dijkerhoek.

Dordrecht is nog een Délifrance-restaurant rijker. In het weekeinde van 24 en 25 mei is in het centrum een nieuw restaurant van Délifrance geopend. Het restaurant is gevestigd aan het Statenplein 147-148.

In het centrum van het Zuid-Hollandse Heerjansdam is maandagochtend 26 mei een grote brand uitgebroken. Het vuur begon in een bakkerij in de Dorpsstraat. De brandweer zet in op het behouden van de panden ernaast.

De auteur van de boeken 'Broodbuik' en 'Broodbuik Kookboek', de Amerikaanse cardioloog William Davis, heeft een nieuw kookboek geschreven: het 'Broodbuik 30-minuten (of minder) Kookboek'. Daarmee kan de lezer in een half uur of minder een glutenvrije maaltijd op tafel zetten.

Bakkerij Renzema uit Amsterdam heeft geen last meer van kastekorten. Onlangs zijn de twee filialen van het bedrijf namelijk door Marti Orbak Software voorzien van Cashkeeper-betaalautomaten. Cashkeeper is een snel, hygiënisch, veilig en gesloten betaalautomaat, dat direct kan worden gekoppeld aan het Cash-it-kassasysteem.

In een pand van bakkerij Bouman aan de Sint Joostdijk in het Zeeuwse Oosterland heeft vrijdagmiddag 23 mei een brand gewoed. Het vuur brak rond 14.00 uur uit. De brandweer heeft het vuur met drie tankautospuiten en een ladderwagen bestreden. Drie kwartier later kon het sein brand meester worden gegeven.

Zeelandia is begonnen met een ambitieuze renovatie van de bestaande Spijs Carlo-fabriek in Zierikzee. Deze productiehal wordt de komende jaren in drie fasen uitgebreid, verduurzaamd en voldoet straks aan de hoogste normen op het gebied van voedselhygiëne. De eerste paal is donderdag 22 mei geslagen door area director Benelux Ernst Erhardt.

Broodway, het driejaarlijkse inspirerende evenement voor de bakker, de banketbakker, de chocoladebewerker en de ijsbereider in Kortrijk Xpo, heeft volgend jaar voor het eerst gelijktijdig plaats met Meat Expo, een soortgelijk event voor de slager, de traiteur en de vleessector. Reden daarvoor is dat het samen plaatsvinden beide sectoren, die een 'duidelijke overlap' hebben naar elkaars vakdomein, een meerwaarde biedt.

Steensma Bakery Ingredients bestaat vandaag, maandag 26 mei, 175 jaar. Deze datum vormt tevens de start van een jaar vol leuke activiteiten rondom deze bijzondere gebeurtenis. Zo verschijnt in de eerste week van juni het speciaal hiervoor uitgegeven jubileummagazine. Hierin vindt de lezer interviews met mensen uit de organisatie, klanten en overige relaties. Daarnaast biedt het magazine een compleet overzicht van de mogelijkheden van het omvangrijke productassortiment van Steensma, ondersteund met smakelijk beeldmateriaal.