Harrie Leijten

Nederlandse consumenten vinden onder de speciaalzaken drogisterijen en bakkers het meest onmisbaar. De delicatessenwinkel en de poelier zouden het minst worden gemist.

Wethouder Ada Grootenboer-Dubbeldam (foto) van Economische Zaken van de gemeente Moerdijk heeft vrijdag 14 juni de opening verricht van het Puratos Innovation Center te Zevenbergen.

Eind april hebben in totaal 65 bakkers bij het IREKS Bakkerij Centrum in Heeze aan een workshop 'Cool Baking en Desem' deelgenomen.

Mij is met het brood iets eigenaardigs overkomen, iets dat zich - pakweg - de laatste tien jaar heeft voltrokken. Want ik ben brood steeds lekkerder gaan vinden.' Dat schreef Jo Wijnen, columnist van de Gelderlander op 16 mei. Vroeger at hij brood uit gewoonte.

De vervroegde voorrondes van Bakker met Ster 2013 zitten erop! In totaal hebben 48 bakkers, banketbakkers en patisserieën zich verzekerd van een plaats in de finaleronde voor de felbegeerde sterbeoordeling.

Helaas waren wij genoodzaakt faillissement aan te vragen. We hebben en houden goede hoop om naar een doorstart toe te werken. Onze winkels zijn allemaal gewoon open en we hopen dat zo te houden.' Dat staat te lezen op de website van Bakkerij Appie de Jong uit Drachten.

Slagerij Wisse uit Meliskerke heeft het eerste Pure-Certificaat van Verstegen Spices & Sauces uitgereikt gekregen.

Vrijdag heeft Albert Schipper zijn functie van voorzitter van de AIBI, de Association Internationale de la Boulangerie, overgedragen aan de Griek George Mavromaras.

Bij het Rijn IJssel Collega te Wageningen is een beeld onthuld van Robbert Kamphui met als titel Passie-Trots-Vakmanschap.

Onder grote belangstelling heeft donderdag 30 mei Patrick Tissen afscheid genomen van de Top Bakkers organisatie.