Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
Verdwijnen van bakkers funest voor molen
RADEWIJK - Zo'n twintig jaar geleden werd in de Korenmolen Windlust in Radewijk (een buurtschap bij Hardenberg) nog 25 ton graan per week gemalen. Vooral de kleine bakkers behoorden tot de afnemers. Maar door het verdwijnen van veel van die bakkers komt Johan Nijeboer (sinds 1987 eigenaar van de molen) nu nog maar tot een maalproductie van zo'n duizend kilogram.
Drie Gelderse nominaties voor heldentitel
DOETINCHEM - Jan-Aart Schuld te Oldebroek is samen met bakkerij Van der Meijden uit Arnhem en korenmolen de Vier Winden uit Vragender genomineerd voor de titel 'Held van de Smaak' in de provincie Gelderland. De verkiezing vindt plaats in het kader van de landelijke 'Week van de Smaak'.
Van Vessem & Le Patichou dingt mee naar Retail Jaarprijs
HAARLEM - Van Vessem & Le Patichou te Haarlem is als één van de negen zelfstandige winkeliers gekwalificeerd voor de volgende ronde van de Vakjuryprijzen van de Retail Jaarprijs. Directeur is Jos Huijbregts (foto).
NBOV zoekt patissier voor WK banketbakken
BRNO - Van 3 tot en met 6 maart 2009 vinden in Brno in Tsjechië de wereldkampioenschappen banketbakken plaats. Deze wedstrijd wordt georganiseerd door de UIPCG (Union Internationale de la Patisserie, Confiserie et Glacerie). De NBOV mag voor deze wedstrijd een patissier afvaardigen.
Bakkerswinkel Reedijk schittert in misdaadkomedie 'Taartman
GEERVLIET - 'Die deur gaan we opblazen,' wijst Teun Otto naar de entree van de Geervlietse bakkerswinkel Reedijk. De zaak speelt een hoofdrol in de film Taartman, waarvan de opnames dinsdag zijn begonnen.
Jumbo verkoopt brood van paardenmelk
VEGHEL - Jumbo begint in week 34 met de verkoop van paardenmelkbrood in alle supermarkten.
Bakker D'n Bies overleden
ROSMALEN - Een bakker voor wie kwaliteit voorop stond. Maar die ook sterk hechtte aan goed contact met de klanten. Waardoor velen in Rosmalen, maar ook elders in de regio, hem kenden en móchten. Bovendien was hij een gedreven voorzitter van de plaatselijke postduivenvereniging De Zwaluw, en één van de trouwste supporters van voetbalvereniging OJC Rosmalen. Het geldt allemaal voor Jan Verbiesen - ook wel 'D'n Bies' - die vrijdag, 72 jaar oud, overleed.
Kaneel in verpakking gaat beschimmelen brood tegen
WAGENINGEN - Een actieve verpakking met een coating op basis van kaneelolie gaat schimmelvorming in brood tegen.
Bakker Bart in Borchgrave Sint-Oedenrode
SINT-OEDENRODE - In winkelcentrum Borchgrave in Sint-Oedenrode komt een vestiging van Bakker Bart. Het is de vijftiende vestiging in Brabant. Elf van de huidige veertien zitten in Zuidoost-Brabant.
Bakker Henny Fakkel pionier in Peking
PEKING - Henny Fakkel doopt een bitterbal in de mosterd. 'Zo heb ik ze graag', zegt hij na de eerste hap. 'Hard van buiten en niet te stevig van binnen.' De bakker en restauranthouder adviseert Team Holland Bakery voor en tijdens de Olympische Spelen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
