Bakkerswereld

Echte Bakker Jordy Schepers uit Westerbork en Keurslager Grashuis uit Beilen betrekken gezamenlijk een winkel in Beilen. De gecombineerde winkel komt in het nieuwe gedeelte in het straatje tussen de Brinkstraat en de Ventweg, meldt de krant van midden-Drenthe op haar website.

De landelijke campagne 'Breng de nacht door met je bakker' wordt vanaf maandag 21 september gepromoot op de radiostations 100%NL en Radio10. Deelnemende (banket)bakkers openen hun deuren in de nacht van 2 op 3 oktober voor consumenten. Door de reclamespot profiteren de deelnemende bakkers van landelijke publiciteit om het bakkersvak bij hun klanten onder de aandacht te brengen.

Veel bakkers hebben zich al ingeschreven voor Ambacht & Business. Peter de Kruijf van Bakker de Kruijf is er daar één van. Hij legt uit waarom hij zich heeft ingeschreven voor het gratis kennistraject.

Jan Linders is voor het zesde jaar op rij de verskampioen van de supermarkten. De keten weet ondanks de nieuwe opzet van het Versrapport van Foodmagazine en GfK de eerste plaats te behouden. Linders komt tevens als beste uit de bus bij de versgroep brood.

'Veel bakkers staan altijd enigszins sceptisch tegenover een nieuw ovenmerk totdat dit merk zich op de Nederlandse markt heeft bewezen. De Franse Fringand is zo'n merk.' Dat stelt Jos Hogervorst van Hogervorst Bakkerijservice BV in Pijnacker, importeur voor Nederland van Fringand.

Een eiwitrijk product, allergenenvrij ingrediënt, duurzame technologie of een slimme verpakking. De provincie Overijssel biedt Overijsselse ondernemers in de agro & food-industrie de mogelijkheid innovaties nationaal en internationaal onder de aandacht te brengen via de website DutchFoodInnovations.com.

Het binnenplein van het Bakery Institute in Zaandam staat vandaag, woensdag 16 september, in het teken van een Oogstfeest met een Havermarkt. Het evenement duurt van 15.00 tot 19.30 uur.

Bakkerij Royal in Den Bosch is binnengedrongen in de Misset Horeca Koffie Top 100. De zaak, gevestigd aan de Visstraat 44 in de hoofdstad van Noord-Brabant, behaalde een zeer verdienstelijke 62e plaats.

Het Nederlands Boulangerie Team heeft weer een podiumplaats behaald. Ditmaal hebben Tim Boers en Kris Huysman tijdens de IBA Cup in München de tweede plaats veroverd. Nederland moest alleen regerend wereldkampioen Japan voor zich laten dat daarmee de IBA Cup won. Frankrijk eindigde op de derde plaats.

Afgelopen maandag 7 september vond de kick-off van Ambacht & Business plaats. Het gratis traject, een samenwerking tussen Stichting Ambachtelijke Bakkerij, NBA, Bakkersvak, Bakkerswereld en FrieslandCampina, heeft als doel de ambachtelijke bakkerijbranche naar een hoger niveau te tillen.