Annemieke Ravenshorst

De regen in grote delen van Europa bedreigt de kwaliteit van het graan. In Nederland is het graan op veel plekken platgeslagen door de combinatie van veel regen en harde wind. Vooral de tarwe is in het afrijpingsstadium topzwaar en daardoor gevoelig voor deze legering.

Cordaid Memisa heeft dinsdag een cheque van 25.000 euro ontvangen voor steun aan zwangere vrouwen in Afrika. Actrice Tanja Jess, ambassadrice van Cordaid, nam de cheque bij Bakels in Weesp in ontvangst.

Cordaid Memisa heeft dinsdag een cheque van 25.000 euro ontvangen voor steun aan zwangere vrouwen in Afrika. Actrice Tanja Jess, ambassadrice van Cordaid, nam de cheque bij Bakels in Weesp in ontvangst.

Voor bedrijven met een energieverbruik van circa 10.000 tot 15.000 kwh is het vrijwel altijd aantrekkelijk te investeren in zonnepanelen. Dit meldt Flynth, die bakkerij-ondernemers voorziet van duurzaamheidstips.

Harry de Bruijn, voorzitter van Examenwerk, heeft deze week het keurmerk Examenleverancier van Excenter in ontvangst genomen. Met dit keurmerk laat Examenwerk zien dat de producten en diensten van uitstekende kwaliteit zijn en in alle opzichten voldoen aan de eisen. Dit naast het voldoende oordeel dat Examenwerk vorig jaar kreeg van de Onderwijsinspectie.

Het Bakery Institute in Zaandam heeft Bart de Gans van Patisserie Jarreau in Den Haag uitgenodigd gastles te geven over confitures en tartelettes. Deelnemen kan op 25 juli of 1 augustus. De kosten bedragen €125,- voor de hele dag.

Het verlies van Oranje tegen Argentinië in het WK Voetbal in Brazilië kan ook een verkoopmoment zijn. Bakkerij Klaes Hoekstra uit Bedum verkoopt vandaag Huilebalkjes, Zure koeken en WK Troostgebak.

In de Amerikaanse staat South Dakota is een man om het leven gekomen tijdens een wedstrijdje 'zoveel mogelijk hotdogs eten'. De wedstrijd werd zondag gehouden ter gelegenheid van Onafhankelijkheidsdag.

Kwaad zal het de Nederlandse economie zeker niet doen, maar verwacht geen wonderbaarlijke effecten van een eventuele wereldtitel van Oranje, zegt hoofdeconoom Peter Hein van Mulligen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

De hoeveelheid zout in bewerkte voedingsmiddelen kan sterk worden teruggebracht. Consumenten waarderen het product dan nog steeds, onafhankelijk van hun eetcultuur. Smaak - niet zoutheid - is hierbij de bepalende factor. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR en Kikkoman onder circa 200 consumenten. De resultaten zijn ook voor de bakkerijsector interessant, omdat ook daar aan zoutreductie wordt gewerkt.