Chocolade is hot. Brood- en banketbakkers maar ook winkelmedewerkers kunnen er hun creativiteit in kwijt. De trend is puur en duurzaam. En: zelf maken, bij voorkeur in het zicht van de klant. In dit dossier vindt u een bundeling artikelen over deze categorie.
Gratis te downloaden:
_______________________________________
Chocoladetips van Arthur Tuytel
Chocolade is een feest om te eten, mits het goed gemaakt is. Maar wat is nu goede chocolade, hoe moet je het verwerken en bewaren? Kortom: hoe zorg je voor een goed eindproduct voor je klant? Bakkerswereld vroeg het aan chocolatier, patissier Arthur Tuytel.
