Chocolade

Artikel

Bakkerij

Bakkerij Toebast: 'Automatische tempereermachines zijn eyecatchers in...

Sinds 2018 maakt de familie Toebast, van de gelijknamige bakkerij in Hoevelaken, een groot deel van haar chocoladeproducten zelf. Dit werpt zijn...

Nieuws

Marktberichten

Caramel Seaweed reep: unieke chocoladereep met impact

De Bonte Koe uit Schiedam introduceert een nieuwe chocoladereep: Caramel Royal Kombu Seaweed. Deze vegan reep is gemaakt van biologische cacao uit de...

Artikel

Strategie

Bakeplus Event inspireert ruim 350 bezoekers - met fotoverslag

Het Bakeplus Event Wereldse Smaken bij De Kaap in Zoelen op 19 en 20 september trok ruim 350 bezoekers. De beurs was geheel anders van opzet dan haar...

Laatste nieuws over Chocolade

Meer nieuws

Nieuws

Strategie

Ben & Jerry’s gaat slaafvrije chocolade van Tony’s Chocolonely...

Ben & Jerry’s sluit zich aan bij de slaafvrije cacao keten van Tony's Chocolonely. Het ijsmerk helpt hierdoor mee met Tony’s Chocolonely’s missie om...

Nieuws

Bakkerij

Barry Callebaut hervat productie; te laat voor planning...

De Belgische chocoladefabrikant Barry Callebaut heeft de productie in de fabriek in het Belgische Wieze deels hervat nadat daar eind juni salmonella...

Nieuws

Strategie

Update met omzetcijfers: fabriek Barry Callebaut begin augustus weer...

Barry Callebaut laat weten dat de reiniging van de chocoladelijnen van de fabriek in het Belgische Wieze vlot verloopt. Begin augustus wordt de...

Nieuws

Marktberichten

Coco & Sebas opent eerste brandstore in Vlaanderen

Het Brabantse chocolademerk Coco & Sebas opent vrijdag de deuren van haar nieuwe brandstore in Knokke. De vestiging van het luxe chocolademerk is...

Nieuws

Assortiment

Barry Callebaut ziet kwaliteitsdirecteur vertrekken week na...

Pablo Perversi, onder meer verantwoordelijk voor innovatie en kwaliteit bij Barry Callebaut, stapt op. Dat maakt het bedrijf bekend.

Nieuws

Strategie

FAVV: oorsprong salmonellabesmetting Barry Callebaut ligt in...

Een levering van de grondstof lecithine uit Hongarije ligt aan de basis van de salmonellabesmetting bij chocoladefabriek Barry Callebaut. Dat zegt...

Recept video's

Meer video's

Video

Het recept

Variëren met veelzijdige browniecarré

Christian van Kempen van Christian Chocolaterie Patisserie in Oss, onlangs uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar, deelt een favoriet basisrecept...