DONGEN - Klanten van supermarkten in Nederland vinden naar eigen zeggen de informatie over gezonde voeding in supermarkten maar matig. Dat blijkt uit het zomerrapport van onderzoeksbureau GfK.

HEERLEN - DSM Food Specialities introduceert een nieuw enzym binnen de Let's BakeZyme lijn van het bedrijf, gericht op de bereiding van deeg voor het bakken van wit brood.

GELDROP - Peijnenburg heeft zich de laatste jaren geprofileerd als leverancier van ontbijtkoek. Nu wil de koekfabrikant ook het koekje voor bij de koffie leveren.

Zeelandia uit Zierikzee komt met een brochure van Mediterrane broodrecepten voor bij de barbecue.

MAARSSEN - Bakkers calculeren steeds beter. Dat stelt Beko Dienstverlening in Nieuwsbrief 2 van 2007. Steeds minder bakkers rekenen een prijs voor hun producten onder de kostprijs.

HEERHUGOWAARD - Bakkerij Bakker uit Limmen maakt het beste kleinbrood. Uit twintig bakkerijen werd het kleinbrood van Bakker als beste beoordeeld.

MIDDELSTUM - De eierkoek is aan een onwaarschijnlijke opmars bezig dankzij Sonja Bakker.

HATTEM - Elsa Bais - kleindochter van de oprichter van de Drostefabriek, opent op 23 juni het unieke Drostepandje als onderdeel van het Nederlands Bakkerij Museum.

WAGENINGEN - De twee leerlingen die gisteren de eerste prijzen in de wacht wisten te slepen tijdens de VMBO Kampioenendag in Wageningen komen beide van de Francois Vatelschool in Den Haag.

GOUDA - De NBOV zoekt talenten die mee willen doen aan het WK banketbakken voor junioren. Dit WK wordt in april 2008 gehouden in Lissabon.