AMSTERDAM - Davelaar, bekend van de Jodenkoeken bestaat 125 jaar. De verjaardag wordt groots gevierd op zaterdag 23 augustus.

Bert Muller houdt vanuit Peking een weblog bij voor Bakkerswereld. De bakker uit Drenthe heeft al direct van zich laten spreken. Hij heeft de Drenthse bol geintroduceerd in China.

DOETINCHEM - De pinautomaten HFT201moeten worden vervangen. Reden is de fraudegevoeligheid van het systeem. De vervanging gaat echter niet vlekkeloos.

PEKING - De eerste groep bakkers is maandag vertrokken naar Peking. Ook zijn de eerste foto's van de bakkerij te zien.

BEUNINGEN - Het conflict tussen Bakker Bart en de franchisers lijkt weer op te laaien. Een anonieme franchisenemer klaagt in dagblad de Telegraaf over beloofde compensatie die nog niet is uitgekeerd. Ook een proef met hogere kosten voor panden op duurdere winkellocaties is niet in goede aarde gevallen.

DEN HAAG - De werkgroep Voor de Bakkerij van het productschap Akkerbouw houdt op maandag 8 september een workshop voor startende ondernemers. Het thema van de bijeenkomst is het bedrijfsresultaat.

BOORNBERGUM - Folkert Baarsma van Baarsma Fryske Bakkerij in Boornbergum scoort naar eigen zeggen dubbele verkoopcijfers met de Noordpoolbollen actie van Zeelandia. 'Afgelopen weekend hebben we 500 bollen verkocht, normaal zijn dit er zo'n 250 bij ons,' aldus Baarsma.

VEGHEL - Jumbo begint in week 34 met de verkoop van paardenmelkbrood in alle supermarkten.

PANNINGEN - Oud bakker Harrie Broekmans uit Panningen is op 83-jarige leeftijd overleden.

SINT-OEDENRODE - In winkelcentrum Borchgrave in Sint-Oedenrode komt een vestiging van Bakker Bart. Het is de vijftiende vestiging in Brabant. Elf van de huidige veertien zitten in Zuidoost-Brabant.

AMSTERDAM (ANP) - Tot ver op straat stonden de mensen ervoor in de rij: het koosjere brood van bakkerij Theeboom in Amsterdam-Zuid. Vooral op zondagen en tijdens de kerst mocht de joodse bakker zich een eeuw lang verheugen op veel klanten, omdat alle andere winkels dan gesloten waren. De bakker was een begrip in Amsterdam en ver daarbuiten, maar nu is Theeboom dicht.

Het eerste kwartaal van 2008 pluste de Echte Bakkerij van Jaap en Aukje van der Veer 17,8 procent. Al achttien jaar doet het van oorsprong Friese echtpaar succesvol zaken in Barneveld. Waar ligt dit aan? 'Op een gedreven manier met je vak bezig zijn. Klanten blijven kietelen', vatten Jaap en Aukje van der Veer het samen. 'En natuurlijk: je blijven inzetten en niet verslappen.

KERKRADE - Bakkerij Voncken heeft vorige week burgemeester Jos Som en wethouder Peter Thomas van economische zaken op bezoek gehad in de nieuwe bakkerij op het bedrijventerrein Rodaboulevard. Vanaf hier worden de zes winkels beleverd.

ROTTERDAM - Het Holland Bakery Team is klaar voor Peking. Dinsdag hebben de bakkers bij Meneba de laatste hand gelegd aan de receptuur en de werkwijze tijdens een proefbaksessie.

WAGENINGEN - De bakkerijbranche beschikt sinds vrijdagmiddag 30 mei officieel over FlexBase, een nieuw flexibel leermiddel dat bestaat uit een combinatie van studieboeken en digitale informatie.

Arthur Roverts is per 1 juni in dienst getreden om het complete pakket van Mourik B.V. te vertegenwoordigen.

WAGENINGEN - Het VBMO onderwijs heeft nieuwe Nederlandse kampioenen brood en banket. Zij werden woensdag tijdens de jaarlijkse VBMO kampioenendag bekendgemaakt.

AMSTERDAM - De consument is in mei negatiever geworden over de economie, blijkt uit cijfers van het CBS. Dit komt onder meer door de stijgende voedselprijzen.

HOUT-BLERICK - Wilbert Rutten van Bekkerie de Meule uit Hout-Blerick heeft een nieuwe manier gevonden om zijn streekproduct 'Het broodje van de Tang' te promoten. Hij wil er dé streekspecialiteit van Limburg van maken.

'De samenwerking tussen de banketbakkers kwam schoorvoetend tot stand. Nu inspireren ze elkaar.' Vaktechnisch medewerker Peter de Wit vindt dat Heerlijk&Heerlijk zich na een aarzelende start tot een goed lopende bedrijfsvergelijkingsclub heeft ontwikkeld. Het Gilde van de Betere Banketbakkers vierde het tienjarig jubileum op dinsdag 15 april. Belangrijk onderdeel van de dag: de finale van de wedstrijd Kleine Patisserie.