ZEVENBERGEN - Puratos introduceert SOFT'R Subliem. Dit is een nieuwe range broodverbetermiddelen speciaal ontwikkeld voor de ambachtelijke bakker.

Zestig bloemstukken kreeg Van Vessem & Le Patichou na het winnen van de titel Bakkerij van het Jaar. Roel van Everdingen van Patisserie Jarreau heeft kramp in de kaken van het lachen naar de persfotografen. Nu de rust weer enigszins is teruggekeerd vertellen beide winnaars wat hen is overkomen na het winnen van de verkiezing Bakkerij en Banketbakkerij van het Jaar 2007.

Remco Dekker startte acht jaar geleden zijn eigen patisseriezaak Maré in Breda. Hoewel de eerste jaren niet gemakkelijk waren hield hij vast aan zijn visie en met succes. Wat zijn visie is? 'Mooie en goede Belgische, Franse patisserie.

Blijven zitten op de oude locatie was geen optie voor Bakker Koning vanwege ruimtegebrek. Reden voor de ondernemer uit Avenhorn om een nieuwe bakkerij te betrekken op het dichtbij gelegen industrieterrein.

Het Echte Bakkersgilde vierde 16 april in Apeldoorn haar 40-jarig bestaan. Een foto-impressie van een feestelijke en ontspannen bakkersdag.

Innovatie was het onderwerp tijdens de Algemene Ledenvergadering van Heerlijk& Heerlijk op 24 april in Apeldoorn. De ruim honderd leden konden tijdens het jaarlijkse evenement in Apeldoorn ideeën opdoen en discussiëren met elkaar.

Beko Zuid bestaat dit jaar veertig jaar. Om dit jubileum te vieren houdt Beko Zuid een fotowedstrijd onder haar leden. Een impressie.

Beko Zuid bestaat dit jaar veertig jaar. De aftrap van dit jubileum vond al in het najaar van 2006 plaats op de Najaarsmarkt. Daarnaast hield Beko Zuid op 24 juni voor al haar leden een Open Huis. Hier een foto reportage van het jubileum.

Bakkerondernemer Klaes Hoekstra uit Bedum reisde onlangs naar de Amerikaanse stad Seattle. Het doel? Op zoek naar de Amerikaanse Experience, de belevingseconomie. De foto's.

Begonnen als een ventbakkerij is Paul Janssen in Elst uitgegroeid tot een 'normale' bakkerij. Sinds mei 2007 met echte winkel. Bakkerswereld geeft een blik achter de schermen bij Paul Janssen. Een bakkerij die in het weekend zo tachtig slagroomtaarten wegzet.