Grondstoffenproductent Steensma B.V. is tijdens een live uitzending op Omrop Fryslân gekozen tot Friese Onderneming van het jaar 2013. Jury bewondert innovatie en groeikracht van de onderneming in de veranderende marktomstandigheden.
Bakker van Vessem uit Bloemendaal is uitgenodigd om de kroning bij te wonen. De cheffin van de bakkerswinkel, Marylou van der Hulst gaat de bakkerij vertegenwoordigen bij de inhuldiging.
Iedereen heeft wel eens van de uitdrukking gehoord: 'Beter goed gejat dan slecht bedacht'. Iets dat nog altijd veel gebeurt; kopiëren is nog dagelijks aan de orde. Kijk maar eens naar de strijd tussen de makers van de mobiele telefoon, op elk detail wordt patent aangevraagd of geclaimd dat zij als eerste het idee hadden. In onze branche is dit heel anders, ons verkoopbereik is veel kleiner.
Het Nederlands Bakkerij Centrum heeft de activiteiten op het gebied van productbeoordeling, procesadvies, functionele grondstoffen en de proefbakkerij samengevoegd onder de afdeling Porductbeoordeling & Procesadvies. Gerard Hemmer is de manager van de afdeling.
Bij Bilder en De Clercq, het bijzondere foodinitiatief in Amsterdam, wordt handgemaaktbrood verkocht sinds de opening begin februari 2013.
De fractie van GroenLinks in de gemeente Haarlemmermeer wil dat warme bakkers de mogelijkheid krijgen op zondagochtend open te gaan.
Het televisieprogramma EditieNL nam maandagavond paasbroden onder de loep. Het paasbrood van Albert Heijn kwam als beste uit de bus, maar geen enkel product scoorde een voldoende.
PLUS Verheul in Benthuizen gaat het assortiment van Jongerius Bakker verkopen als exclusieve broodlijn. Beide ondernemers zijn blij met de aanstaande samenwerking en kijken uit naar een succesvolle toekomst. De samenwerking begint op dinsdag 9 april. PLUS Verheul blijft ook het 'gewone' PLUS brood verkopen.
Als eerste bakker in Amsterdam mag Simon Meijssen, bakker sinds 1910, zich hofleverancier noemen. Op 28 maart reikte locoburgemeester Carolien Gehrels dit bijzondere predicaat - bij Koninklijke Beschikking ' uit aan Co en Marja Meijssen. De huidige eigenaar Co Meijssen is de kleinzoon van oprichter Simon.
EINDHOVEN - Ellen ten Damme maakt zaterdag 14 mei bekend welke brood- en banketbakkerswinkels er met de felgebeerde sterren vandoor gaan. De zangeres doet dit in het Philips Klokgebouw in Eindhoven tijdens de finale van de Bakker met Ster-verkiezing.
MUIDEN - Lidl heeft de proef met een vernieuwde broodafdeling uitgebreid naar de vestiging in Muiden.
Van Es Foods bestaat medio mei veertig jaar. Hoe een handelaar in lompen fruitspecialist werd.
ARNHEM - Bakkerij Holleman vertrekt na meer dan een eeuw uit Arnhem. Eigenaar Marco Holleman opent eind september een spiksplinternieuwe bakkerij op industrieterrein de Merm in Elst.
WAGENINGEN - De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) vraagt in een nieuwsbericht dringend aandacht voor speltbrood. Volgens de club wordt speltbrood regelmatig ten onrechte verkocht met het predicaat glutenvrij of glutenarm.
OOSTENDE (B) - Ruim 800 aanwezigen woonden zaterdag de uitvaartplechtigheid van de 21-jarige Kenny Maenhout bij. 'Bakkertje' overleed een week geleden bij een zwaar verkeersongeval.
DEN HAAG - Het plan van staatssecretaris Weekers om onder meer de btw te verhogen op voedingsmiddelen, lijkt nu al zijn Waterloo gevonden te hebben. Een meerderheid in de Tweede Kamer is tegen.
Pruvé introduceert meringue brokken in drie verschillende smaken (aardbei, vanille en mokka). Dit schuim is licht en luchtig van structuur en van binnen zacht.
HATTEM - Het Nederlands Bakkerijmuseum krijgt dit najaar een demonstratiebakkerij. Het museum is daarom op zoek naar bakkers die demonstraties willen geven.
Een groep bakkers was de eerste week van maart onder begeleiding van het NBC in Tokio. De bakkers hebben daar veel indrukken opgedaan hoe de Japanners met brood en banket bezig zijn, food benaderen en behandelen. Er zijn veel winkelconcepten bezocht, men kwam onder de indruk van de wijze waarop de Japanners hun producten verpakken, presenteren en aanbieden: de klant is er nog echt klant. Bekijk hier de foto's.
AMSTERDAM - Australian Homemade heeft een nieuwe eigenaar. De formule, die al enige tijd in zwaar weer verkeert, is overgenomen door Bickery Management Group.