Met gemengde gevoelens kijk ik terug op het Paasweekend. De samenwerking met onze lokale leveranciers zou naar een hoogtepunt gaan, dat kon niet anders. Paaspakketten, pakketten voor de grootouders, noem maar op. Aan alles was gedacht en gezien het aantal bestellingen aan het begin van de week, zat het wel goed.

Samuel Levie, worstmaker én medeoprichter van campagnebureau Food Cabinet, zette twee weken geleden met een aantal andere Amsterdamse producenten de eerste Support Your Locals foodbox op. Hij spoort andere ondernemers aan om hetzelfde te doen.

Van der Pol en Zonen draagt de hele maand april 5 cent per verkocht kilo-product af aan het Rode Kruis. Op die manier wil het grondstoffenbedrijf uit het Brabantse Wijk hulpverleners en kwetsbaren in de samenleving steunen ten tijde van de coronacrisis.

Dat Plus de beste supermarkt werd in brood, is het resultaat van een concreet jarenplan. 'Het doel was om binnen 5 jaar eerste te worden in het GfK Versrapport', zegt senior categorymanager John van Baal, die sinds kort verantwoordelijk is voor agf bij de keten.

Het wordt tijd dat de bakkerij zelf stappen zet om de echte waarheid over brood te vertellen. De tijd van afwachten en reageren is voorbij. De huidige coronacrisis laat nog eens zien dat brood een echte basisbehoefte is. De tijd is rijp voor een pro-actieve houding als ultiem antwoord op de negatieve en suggestieve berichtgevingen van de afgelopen jaren in de media.

Emondt heeft een nieuwe dienst opgezet om klanten sneller en veiliger van dienst te kunnen zijn tijdens de coronacrisis. Servicemonteurs van koeltechnische bedrijven zijn inmiddels toegevoegd aan lijst van cruciale beroepen, omdat tal van belangrijke processen in de voedselketen doorgang moeten vinden.

Supermarktketens en het CBL roepen consumenten op vooral niet te hamsteren, maar logistiek expert Walther Ploos van Amstel vindt de tijdelijke koopjacht juist heel verstandig.

Op 9 en 10 maart ontving Bakery Institute in Zaandam geen thuisbakkers, carrière-switchers of professionele (banket)bakkers, maar chef-koks. De chefs gaven gehoor aan een persoonlijke uitnodiging voor een masterclass met de titel 'Uitverkoren'.

Marketing strateeg Ivo van Dijkhuizen (Pakhuis) heeft een brief gestuurd aan de Keuringsdienst van Waarde, omdat hij zich behoorlijk heeft geïrriteerd aan de uitzending van donderdag 12 maart.

Werkenbijeenbakker.nl is van start gegaan, een nieuw vacatureplatform speciaal voor bakkers. Het is bedoeld voor iedereen die een nieuwe baan zoekt, dus ook voor mensen die nog niet werkzaam zijn in de bakkersbranche zijn er voldoende mogelijkheden.

Alfons Graumans en Myrne Meulendijks winnen de Meester Challenge op de eerste beursdag van IJsvak 2020.

Wat doe je zoal met slecht weer? Lezen, muziek luisteren en natuurlijk internetten. Op internet staat 'alles'. Ikzelf kijk graag naar korte filmpjes op internet die mij laten zien hoe iets er uit ziet. Ga maar na bij jezelf na. Je zoekt een vakantieadres en gaat via internet op onderzoek uit om erachter te komen hoe iets er werkelijk uit ziet. Er zijn vaak meerdere sites met foto's, filmpjes en ingesproken tekst. Je wilt immers weten waar je je geld aan uitgeeft.

Winkeliers ergeren zich groen en geel aan oplopende gemeentelijke lasten. Met name belastingen voor het gebruik van bijvoorbeeld reclameborden, lichtbakken en luifels zijn ondernemers een doorn in het oog, stelt Detailhandel Nederland dinsdag.

Jumbo-directeur Frits van Eerd gaat startende ondernemers, talentvolle sporters en muzikanten helpen in een nieuw project.

In Antwerp Expo is de afgelopen dagen de beurs Bibac Plus gehouden. Deze beurs vormde het trefpunt voor bakkers, slagers en traiteurs.

Lantmännen Unibake, één van de grootste industriële bakkerijen in Europa heeft een wel heel bijzonder broodje voor de hamburger gelanceerd: een hamburger bun, verrijkt met pils en getopt met tarwevlokken.

Nederland is 35 jonge vakkampioenen en -teams rijker. 315 mbo'ers lieten zich van hun beste kant zien tijdens Skills The Finals, het nationaal kampioenschap van Skills Heroes, dat van 16 t/m 18 maart in RAI Amsterdam plaatsvond. Skills Heroes zijn mbo-vakwedstrijden, variërend van autotechnicus tot bloembinden. Iris Kleinjan van het Albeda College won in de categorie patisserie. Doel van deze wedstrijden is om aanstormend vaktalent een podium te geven en beroepsonderwijs naar een hoger niveau te tillen.

De digitale kennisbank Bakkerspedia, opgezet door de NBOV met geld uit het Sociaal Fonds voor de Bakkerij, is 28 maart officieel overgedragen aan de Nationale Bakkerij Academie (NBA). Dat gebeurde tijdens het themaprogramma 'Kennis is toekomst' na afloop van de algemene jaarlijkse ledenvergadering van de NBOV in Vianen.

Exclusief voor leden organiseert Beko Coöperatie op 12 juni 2017 de eerste Beko Ledendag bij NBC Congrescentrum in Nieuwegein.

Sinds medio januari 2017 heeft het brood in Nederland er een topambassadeur bij. Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven verdient een groot compliment met dit initiatief, dat onder de titel Brood via Max wordt uitgezonden. In de eerste aflevering werden de verschillende stappen van het maken van brood door Robèrt belicht. Hierbij kwam de passie naar voren waarmee boeren graan verbouwen, molenaars meel maken en bakkers brood produceren uitgebreid naar voren. Een heerlijke eerste aflevering, waarnaar meer dan een miljoen mensen hebben gekeken.