Het Nationaal Schoolontbijt opent dit jaar digitaal, in de Efteling. Het themapark sluit goed aan bij het thema van het schoolontbijt: 'Een betoverende tijd begint met een goed ontbijt'. Vanwege corona verwelkomt tv-presentatrice Jessica Mendels de kinderen digitaal met een ontbijtjournaal.
Arthur Dontje, voormalig eigenaar van chocoladefabriek Dobla, heeft een openhartig boek geschreven over zijn carrière. Het draagt de toepasselijke titel GROOT. 'Alles moest voor mij altijd groot zijn. Anders vond ik er niets aan.'
De vakbeurs IJs-Vak staat op 7, 8 en 9 maart 2021 op de kalender. De ambachtelijke ijsbranche spreekt de intentie uit om komende editie voor het derde jaar op rij een samenwerking aan te gaan met beursorganisator Easyfairs. Ook Bakkersvak staat op deze drie dagen gepland.
De regeldruk voor ondernemers is deze kabinetsperiode sterk gestegen, met ten minste 1,15 miljard per jaar. Dat maakt MKB-Nederland bekend. Voorzitter Jacco Vonhof noemt de toename 'schrikbarend'. De NBOV zet zich samen met MKB-Nederland in voor vermindering van de regeldruk voor ondernemers.
Bakkerij Koenen in Westervoort en Patisserie Christiaan in Velp en Arnhem staat een behoorlijke omslag te wachten. De ambachtelijke specialisten gaan een intensieve samenwerking aan. Het betekent een flinke opschaling voor toppatisserie Christiaan, een kwaliteitsslag voor hofleverancier Koenen en een grote sprong voorwaarts voor beide. Welk verhaal schuilt daarachter?
Op vrije vrijdagen tijgt student Tim Bienefelt naar opleidingsinstituut Curio in Breda. Nu zijn internationale Skills-wedstrijden door corona niet doorgaan, vindt hij een nieuwe uitdaging in het trainen van mede-student Daan Filius voor de landelijke Skills.
Perry van Milt is per 15 oktober 2020 de nieuwe directeur van onder meer de colleges Brood & Banket van Zadkine in de regio Rotterdam. Hij vervulde deze functie al op interim-basis bij in totaal vier colleges.
De wedstrijden om de Gouden Gard en de Talentenprijs gaan dit najaar vanwege de nieuwe coronamaatregelen toch niet door. Beide wedstrijden zouden op 13 oktober worden georganiseerd bij het Miele Experience Center in Vianen.
Vol verbazing keken ambachtelijke ijsbereiders gisteravond naar de uitzending van Keuringsdienst van Waarde over 'IJssalonijs'. 'We worden neergezet als gifmengers', reageert Hidde de Brabander, manager van de vakschool IJscentrum.
Bakkerij Van Asselt, met vestigingen in het Gelderse Vorden en Warnsveld, heeft de deuren gesloten in verband met het coronavirus. Maandag 12 oktober gaan de bakkerij en de winkels.
De Twentse Bierbrouwerij komt met een eigen bierkoek. Deze bijzondere koek is ontstaan uit een samenwerking tussen de koekenbakkers van Vondelkoeken en de Twentse Bierbrouwerij.
Toch wel vereerd schrijf ik mijn eerste column voor Bakkerswereld. Vaker gaf ik mijn mening, altijd netjes, nooit schreeuwen, maar wel duidelijk. Leuk dat dat niet onopgemerkt is gebleven.
Het Echte Bakkersgilde en Rabobank hebben een samenwerkingsovereenkomst gesloten. Daardoor profiteren leden van het Gilde collectief van lagere transactiekosten. Ook verbetert de cashflow dankzij Rabo OmniKassa en krijgt de Echte Bakkers toegang tot de laatste trends op het gebied van betalen, vertelt Bart Vedder, voorzitter van het Echte Bakkersgilde.
Ritchie Soekhlal van Banketbakkerij Tummers is geïnterviewd door Rob Wieleman in de serie Jong talent ondernemers van Kennemer Business zakennetwerk. Totaal worden er interviews gehouden, die te zien zijn op YouTube.
Bakkerij Van den Berg en bakkerij Hilvers zijn tevreden over het nieuwe bestelplatform Connect van Shopforce. 'Hiermee kunnen we ook als kleinere winkels van de bezorgservice profiteren', laten de ondernemers desgevraagd aan Bakkerswereld weten.
Het Genootschap voor de Bakkerij houdt voor leden een webinar op maandag 21 september.
Het aantal mensen dat gebruikmaakt van de voedselbanken is door de coronacrisis flink gegroeid. De voedselbanken vrezen dat ze tegelijkertijd te maken krijgen met krapte in het aanbod.
Het winnende Nederlandse team van de International Bakery Cup 2020 in Rimini staat volop in de belangstelling in het Amerikaanse digitale vakblad Bread Lines. Blikvanger is het Hennepbrood waarmee Nederland hoge ogen gooide op de Sigep in Italië. De Amerikanen willen graag weten hoe dat nou zit.
De jurering van de IJssalon van het Jaar 2020 begint vandaag, maandag 17 augustus. Het wordt een spannende tijd de vijf overgebleven genomineerden in de verkiezing IJssalon van het Jaar 2020. Tussen 17 augustus en 1 oktober kunnen de finalisten bezoek(en) verwachten van de jury.
De Belgische koekjesmaker Lotus Bakeries heeft afgelopen halfjaar geprofiteerd van de wereldwijde vraag naar zijn beroemde speculooskoekjes, het Vlaamse woord voor speculaas.
