IBA 2009 is van start. Bakkerswereld was afgelopen zaterdag aanwezig op de openingsdag van de grootste bakkersbeus ter wereld. Een overzicht.

DOETINCHEM - Rin van der Molen is ook de komende drie jaar voorzitter van de NBOV. De leidsman is blij met zijn tweede termijn en 'zal de bakkerij niet teleurstellen.

WAGENINGEN - Smilde Bakery heeft in samenwerking met Vakschool Wageningen en Wageningen UR een gezond saucijzenbroodje ontwikkeld. De Zócijs, zoals die heet, wordt volgende week op ludieke wijze gepresentterd in een lengte van dertig meter.

LOMBEEK - Banketbakkerij Heidi uit het Belgische Sint-Katherina-Lombeek heeft een nieuw brood ontwikkeld in samenwerking met bierbrouwer Palm

STELLENDAM - Hen van der Spoel heeft zich sinds 2005 volledig toegelegd op cake. De bakkerij in Middelharnis is te klein geworden. Volgende week wordt de nieuwe bakkerij van De cakebakker officieel geopend.

UTRECHT - Slager Rien Bezooijen uit Rotterdam is op de Slavakto uitgeroepen tot winnaar van de verkiezing Slagerij van het Jaar. Na eerdere finaleplaatsen, won hij dit jaar.

HILVERSUM - Bakkerij Kromhout in Hilversum heeft een metamorfose ondergaan. De winkel is volledig vernieuwd.

BRUSSEL - Jean Dinet is per 1 oktober de nieuwe leidsman van Lantmännen Unibake groep in de Benelux.

Zeelandia introduceert Maestro Boterstol. De nieuwe basis voor boterstollen met een nóg betere malsheid

ASSEN - Bakkerij Bootsma in Assen bestaat niet meer. Na 61 jaar heeft eigenaar Jelte Bootsma samen met zijn vrouw besloten er een punt achter te zetten.