De gedaalde prijs voor baktarwe was onlangs voor enkele bakkers reden om de broodprijs te verlagen. Maar waarom is de tarweprijs gedaald, wat zijn de verwachtingen voor de komende maanden én wat houden de prijsaanpassingen van de bakkers precies in?
MANAGE - Bij de Unifine Food & Bake Ingredients België in Manage staat een vijfde van de banen op de tocht.
VLAARDINGEN - Tien jaar geleden mocht Echte Bakker Hazenberg het product voor het laatst maken. Maar deze week is het weer raak. De vaarten zijn bevroren, tijd dus voor de ijsmop.
Als vervolg op de succesvolle introductie van het KiKabrood start Bakels vanaf half januari met een ludieke consumentenactie.
AMSTERDAM - De eerste aflevering van Gebak van Krul trok zaterdag 1,4 miljoen kijkers. De achtdelige serie speelt zich af in een ouderwetse banketbakkerij in het hartje van de Jordaan. Het gebak van frietvet is gemaakt door de Waalwijkse bakker Tim van Beijnen.
HINDELOOPEN - De ambachtelijke bakkers van Friesland hebben de handen ineen geslagen om het 100-jarig jubileum van de schaatstocht der schaatstochten goed te kunnen vieren. Zij lanceerden op 13 januari de Elfstedenkoek.
HATTEM - Het Nederlands Bakkerijmuseum staat traditiegetrouw borg voor een sfeervolle afsluiting van het jaar. Tijdens de kerstvakantie (van 18 tot en met 30 december) steken de kinderen zelf de handen uit de mouwen.
WAGENINGEN - Voor bakkers gaan soepelere regels gelden voor het ongekoeld presenteren van producten.
UTRECHT - Banketbakker Paul van Putten laat in een bijna vijf minuten durend filmpje zien hoe het er in zijn banketbakkerij aan toe gaat en geeft onder meer uitleg over de productie van de Utrechtse sprits.
ZOETERMEER - Bij bakkerij Jongerius wordt sinds vorige week 'Jongerius van gisteren'(brood van één dag oud) verkocht. Voor één euro.
WAGENINGEN - Er zijn 500 tekeningen bij Bake for Life binnengekomen. Dat is het resultaat van de kleurwedstrijd, die was gekoppeld aan het informatiepakket van Het Nationaal Schoolontbijt.
UTRECHT - In Nederland is zaterdag op grote schaal ingekocht voor Sinterklaas. Equens, verwerker van het elektronisch betalingsverkeer, registreerde in totaal 8.867.838 miljoen betalingen met de pinpas.
PEIZE - In bakkerij Ons Belang in Peize wordt alles in het werk gesteld om oude tijden te laten herleven. In 1909 werd het bedrijf opgericht als corporatie. Inmiddels is het de enig overgebleven coöperatieve bakkerij in Nederland. Met het verdwijnen van de oorspronkelijke functie nam ook het ledental af.
NIJKERK - Voor de derde keer deze week is er een overval gepleegd op een bakkerij. Dit keer was Bakkerij van Montfrans het doelwit.
PAPENDRECHT - Na steden als Arnhem en Den Bosch heeft nu ook Papendrecht haar eigen lekkernij. Patissier Arthur Tuytel heeft de Ertepellers geintroduceerd.
BRUINISSE - De doorstart van Bakkerij Spelt in Bruinisse is een feit. De eigenaren hebben op 22 november een overeenkomst gesloten met een particuliere investeerder.
DOETINCHEM - Brood wordt volgend jaar duurder. Die verwachting hebben Ton Baas en Henk Jan van Maanen uitgesproken tegen het ANP.
DEN HAAG - In de Statenpassage van de Tweede Kamer der Staten-Generaal in Den Haag vond woensdagochtend 3 november het Binnenhofontbijt plaats. Dit in het kader van Het Nationaal Schoolontbijt.
NOORD BRABANT - Nog altijd wordt op 3 november - Sint Hubertusdag - in veel plaatsen in de provincie Brabant Hubkesbrood gebakken.
BARNEVELD - Jaap van der veer, eigenaar van Echte Bakker van der Veer kan niet allen brood bakken, maar ook uitsmijters. Hij werd afgelopen zaterdag Nederlands kampioen uitsmijterbakken.