Schnittbrötchen maken vanuit een continue plak? Dat is nu mogelijk met DrieM.

Heeft u last van wisselende deegstijfte? Dit probleem kan voorkomen worden door optimale procesbeheersing.

GOUDA - Met ingang van 8 juli 2010 geldt een afwijkende regeling voor werknemers die jonger zijn dan 27 jaar. Deze maatregel geldt in ieder geval tot 1 januari 2012.

OBDAM - Belofte maakt schuld Pastoor Paul had beloofd dat als Nederland in de finale zou komen er tompouces zouden zijn voor iedereen. Hij ging zelf aan de slag, samen met Johan Pater.

WAGENINGEN - De wens om een titel Meester Patissier in het leven te roepen, gonsde al sinds de oprichting van het Nederlands Patisserie Team. Robèrt van Beckhoven en Rudolph van Veen deden afgelopen vrijdag een gooi naar de hoogst haalbare onderscheiding in de banketbakkerij van Nederland.

SAASVELD - Nicole Schabbink, eigenaar van Bakkerij Schabbink heeft meegewerkt aan opnames voor een item over zoutreductie voor het programma "Nederland in beweging" van omroep Max. Bekijk de reportage.

DOETINCHEM - Door aanhoudende droogte komt de Russische graanoogst uit tussen de 77 en 81 miljoen ton.

MONNICKENDAM - De oranjekoorts legt Bakkerij Kees Gutter geen windeieren. Bij de bakkerij uit Monnickendam zijn de oranje producten en vooral tompouces niet aan te slepen.

ULANBAATAR - Nederlandse leraren leiden Mongoolse trainers en bakkers op in moderne bakkerijtechnologie. Dit gebeurt in het Bakery Training Center in Ulanbaatar, de hoofdstad van het land.

WAGENINGEN - Om de kennis over graan verder te vergroten, houdt het NBC op 29 september het symposium 'granen & gezondheid'.