De Whoopie, de nieuwste trend die is overgewaaid uit Amerika, moet nu Nederland veroveren.

Gaten en losse windingen kunnen op veel manieren veroorzaakt worden. Vaak liggen de oorzaken van de afwijking in de deeggeaardheid of aan de instellingen van de opmaakmachine.

Bonbon-Atelier N.Limmen heeft een nieuwe bonbon lijn ontwikkeld: de Color-Line.

WAGENINGEN - RijnIJssel College en Edison College zijn de Lekkerste scholen van Nederland. De opleidingen sleepten de prijs woensdagavond in de wacht tijdens de wedstrijd die de Stichting Jeugdvakwedstrijden hield ter ere van haar 50-jarige jubileum.

DEN HAAG - Renée Bergkamp wordt de nieuwe voorzitter van de productschappen Akkerbouw, Diervoeder, Wijn en HPA, waar ook de bakkerijbranche ondervalt. Zij volgt Theo Meijer op.

AMSTERDAM - De voedselprijzen stijgen de komende twintig jaar met 180 procent.

SHANGHAI - CSM heeft een nieuwe productiebedrijf in Shanghai geopend.

HILVERSUM - Wie wordt de Topchef 2011 en wint een baan als chef de partie in het gerenommeerde restaurant Bridges van Hotel The Grand in Amsterdam? Robert van Beckhoven liet de leerlingen in een masterclass zien hoe je een goed dessert maakt.

AMSTERDAM - Een verwarde man heeft gisteren voor paniek gezorgd in een bakker op het Mercuriusplein door met een bivakmuts op naar binnen te stormen.

WEERT - Acht bakkers uit Weert doen zondag 1 mei een recordpoging om de grootste vlaai ter wereld te bakken.

WAGENINGEN - Het NBC houdt op dinsdag 24 mei 2011 een seminar over de NBC-Weekbenchmark.

PARIJS - Bakkerij "Au levain d'Antan" in Parijs is de beste bakker van Frankrijk. Bakker Pascal Barillon won vorige week de wedstrijd stokbroodbakken, die ieder jaar wordt gehouden in Frankrijk.

GRÖDITZ - Bakkerij Raddatz uit het Duitse Gröditz heeft een rel veroorzaakt. Aanleiding: een foto van een zwarte baby om zijn nieuwe chocolade taarten te promoten.

BREDA - Bakkerij De Jong in de Nieuwe Boschstraat in Breda is dinsdag rond 14.00 uur overvallen.

AALSMEER - Jan van Liempt, algemeen directeur van de Boulangerie de France, heeft een Franse onderscheiding gekregen van de Franse ambassadeur in Nederland.

VLAARDINGEN - PUM (Project Uitzending Managers) -bakker Frans Hazenberg is op zoek naar een ouderwetse verdeelbak voor kleinbrood

MADRID - De negende editie van de internationale beurs voor (banket)bakkerij en gerelateerde industrie Intersicop sloot 28 maart met gunstige resultaten haar deuren.

Is de kruimkleur streperig of vlekkerig? Dit betekent dat het rijsproces of de deegontwikkeling mowt worden geoptimaliseerd.

VLISSINGEN - Bakkerij Daane krijgt eigen broodmerk VLISSINGEN - Echte Bakker Piet Daanen krijgt een eigen broodmerk. Het wordt een brood met een streekgebonden naam. Eigenaar Peter Daane kondigde introductie aan via Twitter. De naam wil hij nog niet verklappen.

MAASTRICHT - Ouderen in verzorgingshuizen zouden verse maaltijden moeten krijgen zodat ze voldoende eiwitten en andere gezonde bestanddelen binnenkrijgen. Dat is de mening van onderzoeker Noémi van Nie van de Universiteit van Maastricht.