Geert Houbraken is per 26 januari in dienst getreden bij Koekjesbakkerij Veldt als verkoopleider voor de ambachtelijke bakkerij, retail en horeca.

LYON - Nederland heeft net geen podiumplaats weten te bemachtigen op de Coupe du Monde de la Patisserie. Het patisserie team eindigde vijfde.

Meneba is het jaar begonnen met de introductie van Ruwe Bolster. Weiland is de basis voor dit product dat voortkomt uit de bijzondere bewerkingstechnieken die Meneba in zijn molens kan toepassen. Maar Meneba denkt ook mee hoe de bakker dit product in de markt kan zetten en hoe hij zich verder kan profileren: de bakker is een merk.

Gezond is 'in'. Consumenten kiezen in toenemende mate voor gezondere producten. Maar die moeten wel net zo lekker zijn als gewone producten. Hoe kan een versspecialist meeliften op deze trend? Bakkerswereld maakte een rondje langs versspecialisten die inspelen op de gezondheidstrend.

ALKMAAR - De befaamde banketkoekjes van De Winter zijn afgelopen zaterdag voor het laatst over de toonbank gegaan.

UTRECHT - Oerbrood wordt onder de aandacht gebracht tijdens de Nationale Gezondheidsbeurs, die van 23 tot en met 25 januari plaatsvindt in de Jaarbeurs te Utrecht.

DEN BOSCH - Op het Nationale Expojaarprijsgala is de standpresentatie van Meneba tijdens de Bakkerij Dagen 2010 uitgeroepen tot winnaar in de categorie 'Beste vakgerichte beursdeelname 2010'. Samen met communicatiebureau Unicum nam Meneba de award in ontvangst.

HAARLEM - De regionale koffie- en broodjesketen Anne & Max heeft een vestiging geopend in de Marqt in Haarlem.

AMSTERDAM - Vanochtend is de twee miljardste pintransactie van dit jaar gedaan bij bakker Van Leeuwen in het Noord-Hollandse Kudelstaart.

Oliebollen, appelbeignets en berlinerbollen: we bakken ze volop deze maand. Onze gezondheid staat echter volop in de belangstelling tegenwoordig. Daarom deze week: tips om verantwoord te frituren.

Voor Paul Berntsen is een droom uitgekomen. De Didamse Kampioensbakker heeft een nummer uitgebracht: 'Koning Oliebol'.

DEN HAAG - Het kabinet verlengt een garantieregeling voor het midden- en kleinbedrijf (mkb). De regeling zou eind dit jaar aflopen, maar loopt nu door tot eind 2011.

DRACHTEN - Jippe Braaksma heeft opnieuw de Noordelijk vakwedstrijden van de GCV/FCV gewonnen. Bij de jeugd werd Michael de Koe de allround kampioen.

LIMBRICHT - Twintig Limburgse Echte Bakkers meten op woendag 17 november hun krachten Zes specialiteiten worden gekeurd onder toeziend oog van een professionele jury.

MEERKERK - Plusondernemer Frans Versteeg in Meerkerk heeft de brood- en banketafdeling uit zijn supermarkt gehaald en verhuisd naar de tegenover gelegen bakkerswinkel. Gevolg: de broodomzet is met tientallen procenten gestegen.

EDERVEEN - Bakkerij van Voorthuizen in Ederveen heeft een nieuwe markt aangeboord: hij maakt en bezorgt sinds kort ontbijtjes.

ELST - Bakkerij Haafs met vestigingen in Bemmel, Elst en Groessen is failliet. Volgens curator Ronald van den Bos, heeft Haafs zelf het faillissement aangevraagd bij de Arnhemse rechtbank.

EverBake Group en Becker Bongard hebben de handen ineen geslagen. De samenwerking is getekend tijdens de Belgian Bakery Event eind september

GOUDA - Het interim bestuur van de NBOV heeft de namen bekendgemaakt van de mogelijk nieuwe bestuursleden en voorzitter. De voorkeurskandidaten zijn op 19 oktober aan de NBOV-leden Voorgedragen.

TIBET - Wilbert Rutten heeft na de verkoop van zijn bakkerij de Meule in Hout-Blerick Een nieuw doel gevonden. Hij leidt slechtziende Tibetanen op tot bakker.