Van Tol Convenience Foods uit Den Bosch verwacht Nederland te gaan veroveren met een Amerikaanse snack. Namelijk met de Corn Dog: een gefrituurde hot dog op een stokje omhuld met een krokant maisbeslag.
Het was een mooie nazomerdag in de Vaucluse, in het zuiden van Frankrijk. De druivenoogst was al gestart. Toch had een wijnboerderij tijd vrijgemaakt voor een rondleiding en ik zette dan ook, samen met de drie andere Bourgondiërs met wie ik op een kleine culinaire roadtrip was, koers naar ons doel.
De Consumentenbond vindt het onbespreekbaar dat het ministerie van VWS het Vinkje nog tot oktober 2018 wil gebruiken. Een jaar langer dan in eerste instantie werd gezegd.
In mijn vorige bijdrage schreef ik over kansen op dagniveau. Hoe waren de omzetplussen en -minnen op de verschillende dagen? Deze keer kijken we naar de twee grootste omzetmakers in de bakkerswinkel (grootbrood en kleinbrood) en tonen we de resultaten per omzetklasse.
De Nederlandse economie groeit dit jaar naar schatting met 2 procent. Na een krachtig 2016, dat naar verwachting met 2,1 procent groei wordt afgesloten, houdt Nederland er volgens de Europese Commissie 'de vaart in', aangedreven door particuliere consumptie en investeringen. De eurozone groeit dit jaar met 1,6 procent, licht beter dan drie maanden geleden werd voorspeld (1,5 procent).
De rechtbank in Amsterdam heeft een handhavingsverzoek van omwonenden van een bakkerij in Amsterdam Slotervaart afgewezen. De bakker mag daardoor blijven produceren zoals hij nu doet. Dat meldt dagblad Het Parool.
Het BoulangerieTeam, bestaande uit Mike Onasse, Bas Goossen en coach Hans Som, is net buiten de prijzen gevallen bij de International Bakery Cup tijdens de Sigep 2017. In het Italiaanse Rimini eindigde het team van Italië als eerste. Tweede werd Spanje en derde Zwitserland. Nederland eindigde met slechts een paar punten minder dan de Zwitsers als vierde,
Directeur John van Esdonk van De Haarlemse Bakker heeft een stap terug gedaan om de volgende generatie de ruimte te geven.
De 38e editie van de Sigep, die van zaterdag 21 tot en met woensdag 25 januari werd gehouden in het Italiaanse Rimini, heeft 3,5 procent meer bezoekers getrokken dan de voorgaande editie. Opvallend is de groei van het aantal buitenlandse bezoekers; dat nam met 29 procent toe.
Beko Advies verhuist vrijdag 27 januari van Maarssen naar Veghel en lanceert gelijktijdig een nieuwe website.
Meer dan 2 miljoen Nederlanders leven met een lichamelijke of geestelijke beperking. Dat is veel: zo'n 12 procent van de totale bevolking. Hoe zorgen wij ervoor dat zij volwaardig in onze samenleving mee kunnen draaien? En welke bijdrage kunnen retailers daaraan leveren?
'Ben je gek geworden?' Deze reactie kreeg ik van enkele personen op mijn beslissing een nieuwe functie te gaan uitoefenen. Van marketing in Nederland naar export in het Midden-Oosten.
De Nederlandse detailhandel heeft vorig jaar duidelijk de weg omhoog gevonden. Dat stelde het in winkelcentra gespecialiseerde vastgoedbedrijf Wereldhave vrijdag bij de publicatie van zijn jaarcijfers.
Uit de definitieve cijfers vanuit de BakkerijMonitor (ruim 250 deelnemende vestigingen) blijkt dat het jaar 2016 is afgesloten met een plus van 2,7 procent meer omzet en 2,1 procent meer transacties.
Chocoladeliefhebbers kunnen van 1 tot en met 15 februari hun hart ophalen in Brussel tijdens de Chocolate Weeks. Het is de derde keer dat visit.brussels dit evenement organiseert. Van 10 tot en met 12 februari strijkt het Salon du Chocolat neer in de Belgische hoofdstad.
Onder de naam De Bakkers Combinatie is Patrick Tissen (48) een nieuwe verkooporganisatie voor de bakkerij gestart. Naast zijn activiteiten binnen Broodcompany en The Real Baker gaat hij zich wederom actief bezighouden met de verkoop van ambachtelijke bakkerijproducten.
Warenhuisketen Hema doet een recall van alle hazelnoot melkchocoladeletters. In de letters kunnen mogelijk stukjes kunststof aanwezig zijn. Het bedrijf is teleurgesteld in toeleverancier Baronie.
In slechts 7 maanden tijd zijn er een half miljoen Eberhardjes verkocht. Het koekje, vernoemt naar oud-burgemeester Eberhard van der Laan, werd door Nico Meijles van Holtkamp Horeca Patisserie en Croquetten samen met Résalieke Vlieger, de bedenkster van het Amsterdamse Eberhardje, gelanceerd.
Beko Groothandel BV heeft in november het BRC Storage en Distribution certificaat behaald. De vestigingen van Beko Groothandel in Meppel, Utrecht, Veghel en 's-Gravenzande zijn door certificatie-instelling DNV GL beoordeeld en gecertifieerd op A-niveau.
De Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij organiseert in de eerste drie maanden van 2019 regiowedstrijden voor mbo-leerlingen. Leerlingen die een opleiding volgen op niveau 2, 3 en 4 en na 1 januari 1996 zijn geboren, kunnen aan de wedstrijden meedoen. Inschrijven kan tot en met 11 januari 2019.